2026 ハンバーガー10 WAGYU BURGER HIROKIYA

六本木駅から歩いて5分の場所にあるこちらのお店。
焼肉屋を手掛けるヒロキヤがオープンした100% A5和牛を使ったバーガー屋です。
初めていく場合は場所がかなり分かりづらい。
平日ランチのオープン時間に予約して訪問しました。
半分くらいは予約のお客さんで外国人利用の方が多そうでした。
バーガーにはミニフライドポテトが付いてきます。
現金使用不可でキャッシュレス決済のみの1ドリンク制。

THE HIROKIYA AVOCADO BURGER　シングル 2700円
THE HIROKIYA CHEESE BURGER　シングル 2550円
アイスティー　500円

10分くらいでポテト、15分でバーガーが提供されます。
日によって使っている和牛が変わるそうですが特に説明はなかったです。
パティは朝挽き＆つなぎゼロ。肉肉しさがウリでステーキに近い仕上がりになっています。
提供時に黒い手袋を渡されるのでそれをつけてかぶりつくスタイルですが食べにくい。
チーズバーガーにかかっているガーリック風味のオリジナルソースがとても濃かったです。
ガーリックで美味しいですが、これの影響かほぼパティの味は感じずでした。

全体的な一体感はあるもののジャンキーな高級バーガーを食べている印象。
日本にも最近色んなバーガーが出てきたんだなーと思いました。機会があれば再訪したい。