薬院大通駅から歩いて3分の場所にあるこちらのお店。
ひょご鳥出身の店主がされており当日の仕入れで焼き鳥の出す順番を変えられるこだわりよう。
３部制で休日の21時の回で行ってきました。
おまかせコース 7700円
鶏スープ
レバーパテの最中 いぶりがっこと金柑
胸肉と春菊のぬた和え 上にアーモンド
もも肉 フルーツトマト
大根 おにおろし
ふりそで
つくね
スナックエメラルド
砂肝
うずらのたまご
はらみ
茶碗蒸し 新玉ねぎのすりながしとモッツァレラチーズ
手羽先
赤茄子
ちょうちん
一品料理はフレンチやイタリアンの技法を取り入れた面白いものが多く美味しいです。
串はシンプルに塩で味付けされており大ぶり。はらみが好みでした。
コースの中に希少部位も多くかなり充実したコースに仕上がっています。
〆は別料金だそうで食べたかったのですが時間の問題でパス。食べたかったなー。
こだわりの焼き鳥を楽しめるお店。機会があれば再訪したいです。