新橋駅から歩いて4分くらいの場所にあるこちらのお店。
2022年11月14日オープンのトラジ和牛を楽しめるフルアテンド型の焼肉店になります。
お店は地下にありますが階段のみ。個室なので周りを気にせず楽しむことが出来ます。
最初に本日のコースで利用するお肉を見せてくれコースがスタート。
参の牛 16500円
大根と牛テールのコラーゲンスープ
サーロインといちご、柿
タルタルユッケの手巻き
鬼おろし
厚切りタン
イチボと蕪
ランプ マッシュルーム
春菊サラダ
シャトーブリアンステーキサンド
シンシン
ハラミ
トリュフ焼きすきの小丼
冷麺or牛印特製カレー
白いコーヒープリンorジャージー牛のソルベ
最初から最後まで料理の内容を丁寧に説明してくれるのが印象的でした。
お肉とフルーツ、野菜の組み合わせ等いろんな提案があるのは面白かったです。
どれも肉質があり美味しかったですが個人的にはタンが好みでした。
また名物のステーキサンドもシャトーブリアンが非常に柔らかくジューシー。美味しかったです。
〆、デザートはそれぞれ両方頂きましたが冷麺はかなりさっぱりで〆にちょうどよかった。
デザートの白いコーヒープリンはコーヒーの風味が良かったです。
立地もよく個室で利用しやすいお店。機会があれば再訪したいです。