昨日の雨とガラッと変わって今日は朝から快晴。
とは言え、外出はしないので青いバナナのカレーの作り方を研究。
そして、予想外に美味い！！！
皆さんは、バナナカレーを食べたことありますか？
私は作ったことありますが、
まあ一度だけです。笑
今回は、青いバナナということで、そのままでは美味しく無いやつ。
YouTubeでいくつかのビデオを観て参考にしました。
中でも一番参考にしたビデオのリンクを載せておきますのでご興味あれば。
ただし、日本語でも英語でもありません。多分ヒンディ語だろうと思います。
残念ながら、カレーリーフがなかったので、コブミカンの葉でつくりました。こうなるとインド風というよりタイ風になるのかな。
出来上がりはこちら。
とっておきのバスマティライスも炊きました。
バナナの酸味が美味しい。
フルーツとしてのバナナの味が全体に出るとまずいだろうなと思っていましたが、そもそも青いバナナなので甘さも少なく少し硬いので普通のバナナの感じはありません。
これは驚き。
私は熟したバナナをカレーに入れるのはあまり好みではありません。隠し味としてもいまいち。
だって、いかにもバナナ入ってます！という味になってしまうから。
でも、これならまた食べたい！
では、良いカレーを！