タイトル通りのものであります。
生姜、ししとう、青唐辛子、コブミカンの葉、パクチー、小ネギ、玉ねぎ、万願寺唐辛子（味はピーマンです）、バジルなど、生のハーブ類を刻んでおろしニンニクと共に炒めました。
一口食べると、タイのグリーンカレーの風味が！
これにココナツミルクを使ったクリーム状のソースを垂らしたら完璧だと思いました。
この料理はグリーンカレーをら作ろうかなと思っていたけどなんか違うものできないかな？と考えて出てきたんですが、きっとタイにはこんな感じの炒飯あるんだろうなとも思いました。
自分で作っておいて、何ですが、これは一口食べるまでちょっと何物なのかわかりませんでした。w
でも、口に入れると覚えのある味。グリーカレーの親類であることに間違いありません。
ドライカレーのグリーンカレー版。肉は鶏肉を別で炒めて火が通っているのを入れました。
ちなみに、ここに入れたハーブ、野菜類をミキサーでペーストにしたら、タイカレーの元として使えるものです。
青唐辛子がダイレクトに感じられる面白い炒飯でした。
お試しあれ。
知らんけど。笑