お久しぶりです。
忙しくてカレー作りが全くできていませんでした。
昨日は22:00〜急にやる気を出してカレー作り開始。
今回は ナスを入れたスパイスカレー。
ナスパイスカレー🍛
とりあえず宝箱（マイスパイスボックス）から香りを出したいスパイスを炒める。
あ、ついにスパイスボックスを手に入れました！ちょうどいいサイズのボックスがホームセンターにありまして、失敗したくなかった私はわざわざスパイスの袋を持って行ったので怪しかったでしょうね。
スパイスに火が通ったら
ナスやひき肉を入れ炒め
別鍋にトマトを火にかけ
炒めたナスやスパイスを投入。
コトコトコトコト。
気がついたら１２時近かったのでその日は寝ました笑
今日の夜いただきました。
カルダモンとコリアンダーがちょっと効きすぎて爽やかさが目立っちゃったけど
美味しい
あーガンジーが降ってきた。