2022年も紅葉シーズンになってきました。
当工房も、日本全国よりお客様が来店され、賑わう季節です。
特に立地柄、愛知県からのお客様が多い気がします。
そこで・・・
紅葉をご覧になりたいお客様(高山へ愛知方面から来る方)は是非とも、せせらぎ街道を
御通行頂きたいのです。
せせらぎ街道は、標高差もあり、10月8日現在紅葉が始まりかけれいるポイントもあれば
もう少し先になる場所もあります。
また、数十キロメートルも信号が無いので、ドライブとしても気持ちが良いです。
当工房、一番人気の作品がこちら
【白かび熟成の乾燥ソーセージ】
右も写真が、ソーセージを充填した直後の写真で、中身がパンパンに詰まっている事が
分かると思います。1本約220ｇです。
左の写真は今朝取り込みをした熟成完了のソーセージです。
1本約100ｇに仕上がります。
かび菌を纏わせているので、熟成の工程を経て行く上で、独特の香りが醸し出されます。
1本約90ｇの販売になります。
100ｇ/1,600円(税別)
秋にはうまいもんが食べたいですよね～
高山には海はありませんが・・・山があります！！
秋にはキノコに野菜たちもうまいです。
肉なら飛騨牛もありますし、もちろんそーせーも旨いです。
都会にで頑張って働いて、息抜きには高山いらっさい。
ドライブコースや、紅葉情報は、店頭に居るスタッフに聞いて頂けると
地元の方が行く、人の少ない場所を教えて頂けると思います。
キュルノンチュエ スタッフ
すーじー