多分、今年一番発するであろうこのセリフ、、、
「気がつけば、、、あっという間に」
４月も過ぎ去ろうとしております。
相変わらずどんだけスローペースな拙ブログ、、、。
というわけで今さらですが、イースターの時期に友人であるコラムニストの江國まゆさんが遊びに来てくれた時の様子です
江國まゆさんは、イギリス在住のライターさんでイギリス関連の書籍を３冊も出版されているので、彼女のどれかしらの本を愛読された在英日本人の数は多数いらっしゃる事かと思います。
実はまゆさんとは付き合いも長く、知り合ってかれこれ１０年以上は経つと思います。
そんなまゆさんの為にご用意したテーブルはこちら。
イースターを意識した春らしいテーブルにしてみました
やっぱりこーゆう夢のあるテーブルはテンション上がります
この日ご用意したお料理は、まゆさんが喜んでくれそうなメニューにしてみました。
チキンのモロッコ風スパイスのグリル焼き
チョリソ入りヒヨコ豆のトマト煮
ブロッコリーの胡麻油和え
グリーンピースのスープ
フェンネルとスモークサーモンのサラダ(しーちゃんレシピ)
ピタパン
そしてデザートには、これまたまゆさんなら絶対に喜んでもらえそうと思い作ったシムネルケーキ。
本来なら３月のマザリングサンデーまでに作っておく物ですが、慌てて作ったので飾りが雑ですが、、、
イギリスのフルーツケーキが苦手という人も多いのですが、実は私は自分で作ったのに限り大好きなのです❤️ レシピが良いのもありますが(レシピは安田真理子さん)、洋酒をたっぷりと含ませたドライフルーツを使っているので市販の物よりリッチで大人の味です
今回のこちらのイースターのおもてなしをまゆさんがめちゃくちゃ素敵に記事にしてくれました
写真も素敵に撮ってくれて、更にさすがプロ！と思わず唸ってしまった素晴らしい文章
嬉しいお言葉の数々に謙遜なんてしている場合じゃないほど感動してしまい、心の底からまゆさんという友人の有り難みを感じた次第であります
ぜひぜひ読んで下さったら嬉しいです〜
やっぱりプロの物書きさんの書く文章って全然違うんだなぁと本当に感動してしまった・・・。
ちなみに江国まゆさんの書籍は下記の如く。
イギリス好きの方はぜひぜひお手に取って読んでみて下さいねー。
ロンドンでしたい100のこと 大好きな街を暮らすように楽しむ旅
ここまで読んで下さりありがとうございます。
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