歳をとるとどんどん時間が早く過ぎていくといいますが、、、。
本当にあっという間に２０２２年が過ぎ去り２０２３年に入って２日も過ぎてしまっている事にびっくり。
こちらのブログを読んで下さっている有難い方々、昨年中は拙ブログを読んで下さり本当にありがとうございました。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
さてはて我が家は、２０２２年の年末も無事に年越し蕎麦を頂きました。
毎年年越し蕎麦には、天ぷらを揚げていたのですが、おせち料理も合わせて作らないといけないのでめっちゃ大変でした。
なので、今年は無理はやめようという事で鴨蕎麦に変更。
お陰でだいぶ楽でした。
しかしながら、もう鴨蕎麦を何十年も食べていない事もあり、作りながら、ハテ？そもそも鴨蕎麦ってどんなんだっけ？とわからなくなり・・・・
結局、鴨ソテーを作り、つけ麺にする事に・・・。
記憶の中の鴨蕎麦とはだいぶ違う物が出来上がりました・・・。
次回、日本に帰った時に鴨蕎麦、食べたいと思います。
そして今年はお節も、簡素化する事にしました。
まずは筑前煮。
こちらも毎年、蓮根、人参、干し椎茸は花の形や中心に切れ込みを入れたりしていたのですが、どうしても端材が出てしまい勿体無い上に、そして時間もかかる!（もちろん、お料理上手の方ならその端材も上手に再利用して何かしらの惣菜にしちゃうのでしょうが・・・。私には無理っす。）
という事でエコという建前の上（実際には面倒くさかったという理由）で今年はただのぶつ切りに、、、
その他、ブリの照り焼き、数の子、田作り、なますなどを作り、
最後の一段は、夫がホタテを炙ってくれ、アワビのバターソテーを作ってくれ、買ってきたお刺身を並べて終了ー。
お庭の南天の葉を切ってきて添えると見栄えが良くなってくれる葉物マジック。
そして、我が家のお雑煮がこちら！
我が家は鶏ガラスープで、大根、人参、ごぼう、鶏肉を具材に、紅白かまぼこ、なると、三つ葉、ゆずの載せたお雑煮が定番。
毎年、夫がとにかくこのお雑煮を食べるのを何より楽しみにしています。
お酒は、毎年、日本の心友がお酒を送ってくれるのでそちらをお屠蘇代わりに頂いております。
本当に感謝！
毎年、年末年始からお正月にかけての準備が本当に面倒くさく大変だったのですが、今年は省ける手間は省いたおかげでだいぶ楽でした。
そして、人によってはむしろ無駄と思えるテーブルコーディネートは全く苦にならない楽しい作業なので今年も楽しみながらコーディネートしました〜。
テーブルフラワー作りとか本当に楽しい(でも写真がない～)
今年もこんな感じでゆる〜く楽しくやっていきたいと思います。
どうぞ宜しくお願いします。
ここまで読んで下さりありがとうございます。
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