昨日は雪のバレンタインでしたね
昨晩は明け方4時まで男子フィギャースケートに噛り付いていていました。
羽生君、金メダルおめでと~
さてさて今年のバレンタインは「トリュフ」作りに挑戦しました
これが大好評でした
自分への覚書としても
レシピをご紹介しまーす
◎材料(30個分)
板チョコ ・・・400g
生クリーム ・・・200cc
※お好みでブランデー ・・・大1
トッピングとしてココアパウダー、粉砂糖etc
今回生クリームはちょっとイイやつ、
「特選北海道純正生クリーム35」お使いましたよ


では、作り方です
①板チョコを細かく刻んで、温めて溶かします。
②その中へ生クリーム、ブランデーも投入
③溶けたら今度は氷水で冷やしながら、
ゆっくり混ぜて、扱いやすい硬さまで固めます

④それを2つのスプーンを使って一口大にとり分けます。
冷蔵庫で少し固めてから、掌を使って丸めましょう

⑤お好みで、ココアパウダーや粉砂糖をまぶします
はい、出来上がり
完成品をついつい味見と称して、いっぱい食べてしまいました
大好評だったので、是非作ってみて下さい。
簡単、失敗なしです
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