川口市の「カウンセラーの居るお店」紅茶専門店Cuppa tea?（カパティー）です、
こんにちは！
本日は、第13期 中級紅茶教室の２回目の開催日でした。
テーマは『産地別紅茶インド編』です。
ウェルカムティーは、『ダージリン ファーストフラッシュ』です。
本日のお持ち帰り紅茶のダージリン ファーストフラッシュでした。今日は、グームティ茶園のファーストフラッシュです。
まず、インドの説明、インド産紅茶の特徴を座学で行います。
続いて、インドの紅茶４種類の飲み比べをします。
・ダージリン
・アッサム
・ニルギリ
・シッキム
水色(すいしょく)、香り、味を比べてみます。
皆さまのお好みの紅茶はどれでしょうか？
続いて、『シェルパティー』です。
ヒマラヤの山の案内人、シェルパが疲れを癒す為に飲んだ紅茶と言われています。ブドウ、ワインの香りがする紅茶です。
ペアリングフードは、『ポークジンジャーと紅茶御飯』です。
次回は１１月、『紅茶のバリエーション１』です。
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☆第14期紅茶教室初級コース 生徒募集中です。
単発参加も可能です。 詳しくはこちら
紅茶専門店Cuppa tea?（カパティー）
営業時間／11:00～17:00
定休日／毎週火曜日・祝祭日
住所／埼玉県川口市本町2-6-18 1F
電話／048-299-4363