先日お会いしたねこまたさん や、ブログお友達のYUKIさん が
「知らなかった～」とおっしゃっていた「田牧米」。
ご参考になれば・・・とちょっと田牧米のおはなし。
パッケージはこんな感じ。
↑こちらは我が家にストックされている田牧米のみなさん。。。
日系スーパーならどこでも売っていますが、
我が家はマルカイのセール（おおむね月に１度）でまとめ買い。
酸化防止パックなので、味が落ちることもありません。
（開封後はなるべく早く）
このあたりで販売されているお米では、
この「田牧米」が美味しいんじゃないかなぁ。。。
我が家はもっぱら圧力鍋炊きですが、炊飯器でも充分美味しく炊けます。
水の量も１：１で、炊飯器なら目盛り通りでOKです。
固めが好きな我が家では、ほんのちょっと水を減らして炊いてます。
この「田牧米」、おもしろいのが浸水時間で味が変わる、ということ。。。
半日近く浸すと‘もちもち’で、１時間程度だと‘しゃっきり’に仕上がります。
乾燥しているカリフォルニアで作っているので、お米自体の水分も少なくて、
浸水させるとぐんぐん水を吸ってしまうのかも～
何はともあれ
ここカリフォルニアでも、美味しいお米が食べられるのはありがたい～
ねこまたさんも、YUKIさんも
初々しい新婚さ～ん！
いいなぁ～（・・・・遠い目。。）
これから少しづつ
「我が家の味」を作っていって下さいね～
