オシゴトの方、とっても忙しくなってます！ 来週まで続きそうなんだけど、そんな忙しい時には何故か面倒な料理をしたくなる事ありませんか？ 現実逃避なのかな（笑）。今回は冷蔵庫の中身を見てスコッチエッグに決めました(b^ー°) 。
スコッチエッグは好きだけど、メンチカツが大好物なので、家で作るのは殆どメンチカツ。スコッチエッグは人生半世紀以上生きてきて、3度か4度ってところでしょうか？(^_^;) それなのに、なぜ、ここで？！って自分でも不思議でしたけど、お肉の量が200gしかなかったので、何枚もメンチカツを作れないから、大きなスコッチエッグを1個にしよう…と本能的に思ったんでしょうね。あ、お肉の他に おからも結構いれてカサ増ししてありますが。
揚げもジックリ、ゆっくり、焦らずにやったので、キレイに揚がりましよー(*^▽^*)。
でもカットで しくじった！！(T_T) 汚いカットになっちゃった(;~〓~) 。今度は卵も半熟にしたいですねぇ♪ カットしたら黄身がトロリのやつ。でも次回スコッチエッグを作るのは、一体いつになる事やら(^o^;。また忙しい時かな（笑）。
