はい、毎度お馴染みの いぶり日記。今回は塩して1週間おいたベーコン、塩麹＆はちみつ漬け2日した鶏胸肉、タレ漬け1日した卵、マヨ、ミックスナッツです。
燻製1時間。ミックスナッツは、途中で取り外すべきだったなー。すごい色です(^o^;)。
全て美味しかったです。ベーコンも厚切りであぶってアテに。そしてポトフにも入れてみたのですが、どっちも最高でした(≧∇≦)。でも今回はじめて作った鶏胸肉の美味しさにはビックリしたなー！
本当は鶏ハムの燻製にするつもりでした。鶏ハム作ってから燻って…と。でも鶏ハム作りの行程が面倒になり(;~〓~) 、そのまま燻ってしまったのだけど、それでも十分美味しかったです！！
なんか最初は鰹節食べてる感じになりましたが（笑）、しみじみ噛み締めていくと鶏の旨味がじんわり口内に広がり♡。ベーコンみたいに脂肪分気にならないのがいいですね(b^ー°) 。
次回は何を作ろうかなー？？？ 楽しみです(●⌒∇⌒●)
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