16日の日曜日、バッボに美味しい鶏肉をご馳走してもらいましたー(*^▽^*)
場所はピン立ってる所。大阪市からドーンと南に下がって、関空よりもまだ南。ちなみに我が岬町は、もっと南！！ 『岬町』って読めますかー？(●⌒∇⌒●)
さて、そんな南大阪のお店は、鶏肉屋さん直営のお店♪
厳選の国産地鶏を、さばいたその日にご提供！
雀庵は、直営する鶏肉店「鶏甚」のお隣。だからさばきたての新鮮・良質なメニューを提供しています。取り扱っている鶏肉はすべて国産。店長が自ら足を運んで吟味した全国各地の地鶏を厳選しています。
ほかでは出すことが難しい、またはコストのかかってしまうような部位もお安く提供しています。新鮮で高品質な地鶏、銘柄鶏、合鴨の、ちょっと見たことのない珍しい部位も揃えてお客さまをお待ちしております。
バッボは何度か来ていて、私も早く連れてきたかったのだけど、刺し身を提供する季節になってから来よう…と思っていて この時期になりました。でも、昨今の諸事情があって、もう季節に関係なく刺し身は提供しなくなったそうです……。残念ー(T_T)。
でもでも！美味しいお肉は焼いても美味しいもんねー(●⌒∇⌒●) 楽しみに待ってましたよー♪♪
おまかせを頼んで、先ずはこの4種。せせりはお店ナンバー1で90％のお客さんが頼むそう。もちろん美味しかったですが、皮もめちゃくちゃ美味しかった！！ もちろん軟骨も、ももも全部美味しい(≧∇≦)。
きゃー出ましたー！(♡▽♡ ) 砂肝、ハツ、レバー、もつ（ほうでん）！！ 臭みいっさいなく、それぞれの味が濃いっっっ！！最高(≧∇≦)
ひねどり（スパイス味）はいぶし銀の味でした。噛めば噛むほど味が出る…的な。今度はスパイスではなく普通で食べてみたい♪
ここからは追加オーダー分で、つみれと、合鴨ももにシャモです。唯一イマイチだったのが つみれかな。シャモも合鴨も間違いなく美味しかったですが、他と比べ高めなので、わざわざ頼まなくても普通の地鶏で良いと思う。
ささみに、テール。レバーは2回目！ いやー、鶏のテールを焼いて食べるなんて始めてだったけど、これも最高だったわー(♡▽♡ )
焼きはこんな風に。いっぱい乗ってないので、画像がしょぼいですが(;~〓~) 、わーっといっぱい乗せて食べるの嫌いなので、食べる分焼いていく感じにしてます。
チキン南蛮も頼んでみましたが、これは普通だったなー。お店的には、手羽中の唐揚げがオススメらしので、次回はそれにしよー。
〆は『鶏飯』。鶏肉、錦糸卵、椎茸を載せた熱々のごはんに、鳥の濃厚スープをかけた奄美大島の郷土料理だそうです。さっぱりとしていて美味でしたよー(*^▽^*)。
バッボに連れていってもらうお店は間違いないです！ 食の趣味が合うのも配偶者としても重要ですよね(⌒-⌒)。ご馳走様でしたーm(_ _)m。
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