ご無沙汰しております

当店では、入店の際に手の消毒を実施しております。

ご協力お願い致します

 

しかしながら、いかがでしょうか?

手洗いの推奨をと思います

なぜみなさん手を洗わないのか?

少し疑問にも思う今日この頃・・・・・・

こんなに騒がれているのですが、

イタリアでは毎日数百人の方が亡くられております

フランス、ニューヨークともに外出をすると罰金まであるさなか・・・・

手洗いはウイルスに有効ですし、ご自身を守る最大の味方です

 

お医者様のお客様が多いのですが

やはり手洗いは必ずされております

そしておっしゃることは

手洗い、消毒、バランス良い食事、よく笑ってよく寝ましょう!!とおっしゃいます

マメな水分補給、喉を乾燥させないでねと・・・・・

 

ご自身が元気でも

免疫が弱っている方や、おじいちゃんや、おばあちゃんに感染させることもあるのですから

自分が大丈夫だからではなく

その先にをぜひとも考えてみてはいかがでしょうか?

私は周りに免疫治療をしている友人や親族がたくさんいます

なのでその方たちの恐怖も沢山知っています

今一度

考えすぎじゃないか?神経質ではないか?ではなく

考えてみてはいかがでしょうか?

その先にを・・・・

 

 

 

 

ランチ営業に関しては

入り口はほぼ開けたままの状態になっております

裏口の扉もずっと開けたままですので風はぬけております

 

お陰様で年度末ということもあってランチタイムは本当にありがたいことに

連日満席となっております、(今だけだと思っておりますので4月に入ったらそんなことはないと思いますが)

当店でも夜は1テーブル4人以上のお客様は入ることはなく

そして団体という団体は全てキャンセルになっております

なのでお昼の営業はとてもありがたく、感謝いっぱいです

この年度末までこのままの形態でいかせていただきます

 

そんなことこからも細心の注意をはらっての営業をしております

お客様が入れ変えのときは

テーブル、椅子の消毒はしております

ドアノブなどトイレのノブ等の消毒

ホールの私たちはマメな手洗い等、消毒

徹底しております

 

夜の営業なのですが

3組または6名様で貸し切りにすることに致しました(3月27日より)

お席の間隔、滞在時間なども考慮して

勿論ドアの開閉はマメにすることにしております

 

 

これ以上の感染拡大がないことを願うばかりです

手洗い消毒、人混みに行かない

 

営業していると

人混みに行かない

お店は?と矛盾する気持ちもあるのですが

やっていかねば私たちも生活があり

お店を守らねばなりません

 

どうがみなさんのご協力とともに

コロナに負けず乗り切っていきたいと思います

 

テーブルの間隔の問題は取りあえず(ランチ営業)

この年度末31日までのご予約をクリアしてから

(31日火曜日までご予約を多数頂いております)

 

4月1日より

対策を考えていこうと思います

 

今後ともよろしくお願い申し上げます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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あっという間の年末年始は怒涛のごとく過ぎ去りました

なんとか体調崩すことなくぎりぎりに毎日サプリやらドリンク剤を飲まずには過ごせない

そんな日々でした

 

そしてまだ続く営業・・・13日にやっと休めます!!

 

31日から3日までは一応お休みということにはなっておりましたが

 

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お節をやっていたり

元旦、2日はお互いの実家2日の夕方からはもう仕込みに入りました

そんな年末年始は身体がいつまでもつのか?ここ数年不安になります

 

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それでも時はながれ

新年を迎えればやはり気持ちは引き締まります

そして新たな気持ちでやはり清々しく

続いている毎日ですが元旦になるとリセットされ新しい年

 

なんだか不思議な気持ちです

元旦に思うのは昨日の12月31日がとぉ~~~~~~~~く感じますwwww

 

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お正月は美味しいものだらけですね

 

普段の食生活からだらとお節料理はとっても楽しみで

両母親の作るお料理はやはり嬉しいです

 

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昨日のランチのプリンパフェ

とっても美味しそうで思わず撮ってしまいました

 

 

さて

1月は初の牡蠣づくしコースなんて企画しました

土日だけの限定要予約コースです

そして2月2日まではブイヤベースのコースもございます

 

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ご予約お待ちしております

 

 

 

昨年の12月より少しランチの形態を変えさせて頂きました

基本は変わっていないのですが

 

当店としては

平日のランチは、ご近隣のビジネスマン、ビジネスウーマンの方たちにお楽しみいただけるというのが

オープン当初よりあったのですが

同時にコースランチもお楽しみいただきたくも思っていたのでご用意しておりましたが

 

加齢のせいか?(笑)

通常のビジネスランチを作りながら

コースランチを作る手がまわならなくなってしまいました

申し訳ございませんが

ごゆっくりお召し上がりになるコースランチは土日祝日のみとさせて頂くことに致しました

(10名様より平日のコースランチは承ります応相談)

 

平日は¥1100(税込み)ビジネスランチのみ

1時間制とさせて頂くことになりました

 

オープン11:30

クローズ14:00

 

11:30~12:00~、12:30~、13:00~

とさせて頂いております

 

 

メニューも全て要予約となります

 

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よろしくお願い申し上げます

 

当日の10時頃日替わりメニューをツイートしているので

それをご確認頂いたりこちらのメニューよりお選び頂き

11時までにメニューを決めてご予約頂くシステムになっております

 

重ね重ね申し訳ございませんが

よろしくお願い致します

 

 

1月16日木曜日 臨時休業とさせて頂きます

1月17日金曜日 お席残りわずかです

1月18日土曜日 ランチ満席になりました

 

1月26日日曜日 ランチタイムはお料理教室のため

           ランチ営業はお休みいたします

 

 

 

 

 

ブドウのコースが終わり次にキノコのコースがありました(汗)ガーン

 

更新していなかったですね・・・・・

 

そして蟹づくしのコースが中盤にさしかかってしまいました

 

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蟹・・・・・

 

余談ですが私は

海老、蟹などの甲殻アレルギーのため食べれないんです

 

何気にたくさんアレルギー体質なため

食べれないものがたくさんあります

かれこれ15年ほど前から一切口にしていません

最近はなんとアニサキスアレルギーなんて診断されてしまい

魚が食べれなくなってしまった次第です

 

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アレルギーのことは私がこんなのでかなり気を付けてお作りしています

アレルギーのある方はご遠慮なくご相談くださいませ

 

 

先日は友人から渋柿が届きました

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仕事から帰りこんな作業をしていました

好きなことは何時でもできるみたいです

シェフには呆れられ、

職人か?と

毎年の恒例行事に苦笑い・・・・

 

 

これからのクオーレの予定は・・・・・

 

そろそろスモークハムがきゃらうぇいさんより届きます

本当に美味しくて

千葉で食べれるのはクオーレだけ!!

なんてったってプレミアムです

少量しか作らない1本がクオーレに来るんですから・・・・・

こちらを1度お召し上がりになった方は

皆さん驚くほどの美味しさで

毎年楽しみにしているんですよ

 

ヌーヴォのころに届きます

 

そして12月は21日から年末特別コースをご用意いたします

今年は24日のみの1日限定のクリスマスディナーコースになります

 

年内は27日までランチを営業

ディナーは30日までの予定でおります

 

本日もありがとうございました