先日ご常連のお客様の
お母様の米寿のお祝い会がありました
そのときのお料理をご紹介
お客様がデータを送ってくれたので・・・
お箸で食べるｲﾀﾘｱﾝ懐石風にしてみました
まずはこちらは
２種のブルスケッタ
ﾌｫｱｸﾞﾗ入りのレバーパテ
尾辰さんから高級明太子を・・・
せっかくなんでタラモ風にアレンジ
北海道の伯爵というｼﾞｬｶﾞｲﾓと和えて・・・
伯爵というじゃがいも
ねっとりしていて美味しいです
長崎 石垣鯛の寿司仕立て
冷前菜９点盛り合わせ
右上から下に
銚子 メカジキを炙ったものと人参のサラダ
岩手 タコと野菜のトマト煮
青森 平目とブロッコリーキノコ
富山 ホタルイカとカリフラワーのアンチョビソテー
北海道 ｽﾞﾜｲｶﾞﾆとリーキのサラダ
大間の鮪のカルパッチョ
北海道 帆立のグリル
長崎 シマアジと紫大根のソテー
宮崎 日向鳥のインボルティーニ
だったかなぁ～
記憶が定かではないので
見て思い出して書いているので
すみません。。。
北海道 メヌケと根菜の軽い煮込み
スープ仕立て
お次は
お肉料理を
お出ししたのですが
お写真がありませんでした
黒毛和牛しんたまのグリル
そしてお口直しに
カンパリグレープフルーツのグラニテ
イタリア料理は
アンティパスト（前菜）
そして次にプリモピアット
といいパスタだとかリゾットなどの炭水化物が
そしてセコンドピアット
お魚やお肉料理のメイン料理の順ですが
ご年配の方や
ご要望にて
やはり最初に炭水化物をお召し上がりになると
メインがお腹いっぱいで
お召し上がりになれなかったり
美味しく食べれないということから
当店では
先にメインをお召し上がり頂き
最後にお召し上がりできる量のパスタやリゾットを
お出しすることもあります
メニューをオーダーの際に
お気軽にお申し付け下さい♪
そして最後にパスタ
兵庫のカラスミと
京都のアオリイカ、九条ネギのフェデリーニを・・・
お誕生日といったら
やっぱりショートケーキ？
苺ふんだんに・・・
ケーキもっとたべた～い！！
というお声で（笑）
お召し上がりできる方たちで・・・
ケーキの盛り合わせも・・・
たまにはコースでお料理紹介もいいですね・・・
普段なかなかお料理の写真を撮ることないですからね・・・
こちらは特別コースになります
そうそう明後日のイベント
あと１組入れます
１月２５日（土）１８時～
シャンパン２杯つき￥１００００
お飲みになれない方 ソフトドリンク付￥８０００
尾辰商店さんとのコラボ企画第２弾
お魚好きの方には
大満足の本当にお得な会なんです
私が座りたいくらいです・・・
是非～
お待ちしております
そごうの尾辰さんの
店頭見ていただいたらわかると思いますが
高級魚です
本当に美味しいお魚ばかり
そのお魚たちの一番美味しい時期
大きさであったり産地であったり
格別です！！
長々とすみません
最後まで読んで下さりありがとうございました