ホワイトデイのディナーは
白にちなんだコース料理でした♪
なのでデザートは↑
魔女の火あぶり なるこちらのケーキ
上の焼いてある部分はメレンゲ！
そのため当日限りのケーキです
今日は写真が全部あるのは珍しい
お客様が撮られたものを頂きました
綺麗に撮って下さりありがとうございました
山口より天然 桜鯛のカルパッチョ
（白身のお魚ということで・・・）
湯引きしております
室津産 牡蠣のグラタン
そろそろ牡蠣も終わりですね・・・
本当は白海老を使いたかったのですが
時化で入荷がなかったのことで
ハマグリを・・・
九十九里産ハマグリとちぢみほうれん草
長野の極上香りしめじの
手打ちビーゴリ
天然平目のモンテビアンコ
仔牛と生ハムのソテー
ミケランジェロ風
トマトとアスパラ、モッツァレラの組見合わせを
ミケランジェロ風というそうです・・・
綺麗な3色は
全てじゃがいもです
そしてドルチェは
ホワイトチョコレートのムース
＆
魔女の火あぶり でした
↑
今が旬なんで苺のタルトも添えました
イベントのコースは
いつもと違って
サービスしていても目が新鮮で楽しいです♪
次は桜のコースです
22日～4月7日までのコースです！！
お花見とご一緒にお楽しみ頂けると嬉しいです♪
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さてさてここからはおまけ・・・
15日本日はシェフの誕生日です！
帰宅後（１４日の11時半頃から）
大急ぎで準備を！！
一足先にいつも帰宅します！！
やるときはやるんです私ｗｗｗ
休憩時間の一時帰宅に
デコレーションするだけまで準備しておきました
急いでホイップして苺飾りました
なんとか12時までには完成
「おめでとう」ととりあえず・・・
日中パートさんたちと食べる予定・・
冷蔵庫の中が気になるのですが・・・
「食べて食べて！」と聞こえる気がして・・・・
我慢しながら眺めてます・・・
15センチの型だったのですが
3等分にスライスして
苺と生クリーム入ってます！
なんとこの大きさなのに苺2パック半入ってます！
ブランデーのきいたショートケーキです
重たい・・・・
転ばないようにお店に持って行きますね♪
長々と本日も読んでくださりありがとうございます♪
よい週末を！！！