昨日は、一日、横浜元町にあるシチリア料理リストランテ『GranDuca（グラン・ドゥーカ）』 にて研修させていただきました！！！
齋藤竜治オーナーシェフは、横浜でリストランテとトラットリア、オステリアの3店舗を経営するオーナーであり、
イタリアのトスカーナ州やシチリア島のリストランテでシェフのご経験もある敏腕シェフなのです！
私が齋藤シェフと初めてお会いしたのは、2003年夏、シチリア島のタオルミーナでした。
その当時から、面倒見の良いお兄さん的存在として、たくさんの日本人留学生から慕われる存在でした。
帰国後、齋藤シェフは横浜元町にリストランテをオープンされ、私はイタリア料理教室をはじめたのをきっかけに、時々、リストランテにおじゃまして、イタリア料理を教えて頂いているのです！
そして、最近は、私の目標である「南イタリア料理とワインの店」を起業するにあたっていろいろと相談に乗っていただいています！齋藤シェフ、お忙しい中、どうもありがとうございます。
グランドゥーカでは、トラーパニの郷土料理『クスクス』も手作りです！
ちなみに、一番上のバッドは、私が作らせて頂いたクスクスです(*^.^*)
そうそう、グランドゥーカが、池袋西武本店（９/２７（火）～１０/３（月））と、
そごう横浜店（１０/５（木）～１０/１１（火））で開催されるイタリアンフェアに出店します！！！
イートインコーナーで手作りのクスクスが味わえるそうですよ～～～！
イタリア料理セミナーもあるそうです♪楽しみですね！
ちなみに、私もお手伝いさせていただく予定です！（毎日は居ませんけど（苦笑））
もちろん、パンも自家製！
成型させてもらいました♥
馬肉のグリル！
今度のグランドゥーカのワイン会は、馬肉尽くしなんですって♪行きたい・・・けど、先約があって行けない・・・残念
お誕生日にはこんなに素敵な誕生日プレートでお祝いしていただけます！
素敵なおもてなしにいつも感激しちゃいます♥
いつも変わらず温かい空気に包まれているグランドゥーカが大好きです(*^.^*)