夏本番

夏に美味しい食材を紹介します。

まず水牛のリコッタチーズ

そのままだとかなりクセがあるので
トマト、塩、オリーブオイルと一緒に
カプレーゼ風にすると美味しい


夏鹿

今回は京都丹波篠山産
夏の鹿も美味しいんです。

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