最近肉の事ばかりでしたが
野菜もありますよ。
今日市場で仕入れた野菜達。
黒キャベツとベビーネロ(小さい黒キャベツ)
こちらはパスタやバーニャカウダで。
左がトレヴィーゾ(赤チコリ)
右はプンタレッラ(これもチコリの仲間)
どちらも爽やかな苦味が特徴で、
歯ごたえが良いので
プンタレッラとトレヴィーゾのサラダ～アンチョビケッパーソース～
で程良い苦味と食感を楽しんでください。
ペコロスタマネギ
ペコロスは小さいタマネギですが、
これはペコロスを成長させたものだそうです。
フリットやソテーにします。
オイルサーディンと一緒にソテーしても美味しいかも。
他にも、空豆、プチヴェール、ますらおほうれん草、新ジャガ、
新タマネギなど野菜が充実してます。
22日は国府宮で天下の奇祭『裸祭り』
なので帰りにお待ちしてます。
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