上本町イタリアンラコスタ

秋のパスタ

秋のおすすめ

旬の終わりかけが一番美味しい鱧!!

鱧と松茸のスパゲティすだちの香りで

三つ葉とすだちがアクセントです。
味の隠し味は鱧の出し汁としょっつるです

美味すぎる～

秋冬メニューの一発目

但馬鶏骨付きモモ肉のココット焼き温玉とパルメザンチーズのソース

皮目をパリッと焼き上げた鶏を野菜と香草を敷き詰めたココットに入れてオーブンへ

鶏だけ取り出してカット

ココットに残った鶏の旨味を存分に吸った野菜達に温玉とパルメザンチーズをざっくり混ぜてソースにします。

これは旨い淲
最後は骨を手でガッツリ食べて下さい

限定２食ですよ～

丸茄子と丸ズッキーニです

スライスして間に但馬鶏の煮込みを挟み重ねて上にホワイトソースとモッツァレラチーズをトッピング

オーブンで焼き上げました溿

キリｯと冷えた白ワインと合いますよ淼