ローストビーフ

1月2日は毎年ちょっといいお肉でローストビーフを焼きます

おせちの残りの蟹とサーモンのテリーヌ、ツナのテリーヌ、帆立と洋梨のタルタルも。

残ったエビ、カリフラワー、アスパラをディルソースで和えたサラダもおまけで作りました。

昨年料理教室の先生からバレンタインのチョコのお返しにいただいた赤ワインとともに美味しくいただきました😊

パンはバケットではなく最近はまっているフォカッチャです🍞