マイナスチャージのダイエット日記！！ -2ページ目

冷製　味噌生姜醤油ベースのアジアン風そうめん

「冷製　味噌生姜醤油ベースのアジアン風そうめん」で、約２２０Kal　

夏バテしそうなくらい、アツイ…。　

気分はフラフラで、元気が欲しい。

ガッツリ行きたいけれど、こってりはキツイ。

う～ん、イメージは「冷汁」かな。

しばらく、お味噌を食べていない気がするから、
お味噌とそうめんを合わせよう。

それでもって、辛さのパンチも欲しい！

…で、決まったのが
「冷製　味噌生姜醤油ベースのアジアン風そうめん」。

　通常のカロリー　

いつもながらだけれど…

麺同志で比較してみると、
そうめん＝約３７８Kal　あんど、蒟蒻そうめん＝約４０Kalで、
約－３３９Kalのマイナスチャージ　

それじゃぁ、私のアレンジ、参考にしてみてね。　

　トータルカロリー　
　・蒟蒻そうめん（１食分）　・・・４０Kal
　・鶏ささみ（１００ｇ）　　　　・・・１００Kal
　・長ねぎ（１５ｇ）　　　　　・・・４Kal
　・にんじん（２０ｇ）　　　　・・・８Kal
　・ズッキーニ（６０ｇ）　　　　・・・８Kal
　・レンコン（４０ｇ）　　　　　・・・２７Kal
　・調味料　　　　　　　　　　　・・・２５Kal
【後乗せ野菜】
　・モロヘイヤ（１０ｇ）　　　・・・４Kal
　・レタス（３０ｇ）　　　　　　・・・４Kal

合計カロリー　　約２２０Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。

　材料　
　・蒟蒻そうめん（１食分）　　・・・乾麺なら湯がいておき、水切りする
　・鶏のささみ　　　　　　　　　　・・・食べやすい大きさに切る
【煮る野菜】
　・長ねぎ　　　　　　　　　　　　・・・斜めスライスして、放置
　・にんじん　　　　　　　　　　　・・・細切り
　・ズッキーニ　　　　　　　　　　・・・細切り
　・レンコン　　　　　　　　　　・・・食べやすい大きさに切る
【後乗せ野菜】
　・モロヘイヤ　　　　　　　　　・・・粘りが出る位まで、みじん切り
　・レタス　　　　　　　　　　　　・・・食べやすい大きさに契る
【調味料】
　　　朝天辣椒　　　　　　　　　　・・・適量
　　　味噌　　　　　　　　　　　　　・・・中さじ１
　　　生姜　　　　　　　　　　　　　・・・小さじ１
　　　パクチー　　　　　　　　　　・・・適量
　　　麺つゆ（つけダレ）

　作り方　
　１．鍋に、少量の水、野菜、調味料（味噌以外）、を入れて煮る
　２．１．に味噌を入れてとかし、火を止めて冷ます
　３．器に２、と後乗せ野菜を入れて出来上がり

　今回のおススメ　
　　
　　蒟蒻そうめん　　　　　　　朝天辣椒　　

　今日のマイナスチャージ　

成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。

今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（６００Kal＋２２０Kal）－２０００Kal＝約－１,１８０Kal

　一言　

今回のダイエットで、結構な体重が減ったけれど、
友達に「ヤツレタリ、疲れ切った顔してないね。」
って言われた。

健康と美容に良い野菜をセレクトしつつ、
カロリー計算してテンコ盛り食べてる。

だから、それほどストレスを感じてない
コトが理由かなぁ。

褒めてもらった一言は、頑張りのスパイスになるね！！

お友達にThankYouだね！

チョリートアラチャラカと和風カレーにゅう麺

今回は２品で、「チョリートアラチャラカ」と、
「和風カレーにゅう麺」の定食で約２１５Kal！　　

アメ横に行った時、
ムール貝が、ビックリするほどリーズナブルだった。

思わずＧＥＴ！

な～んにしよかな～。

パクチーもあるし、「ムール貝のマリネ」にしよう！！
※ムール貝のマリネ→チョリートアラチャラカ

そうすると、メインは何？　

洋風？和風？

よし、掛け合わせて和風カレーに決定！

今回のお品書きは

一品目・・・「チョリートアラチャラカ」
二品目・・・「和風カレーにゅう麺」

　通常のカロリー　

「カレーうどん」と、
アレンジ和風カレーにゅう麺マリネセットを比較…

アレンジセット＝約２１５Kal　
あんど、調べた和風カレーうどん＝約６５０Kalで、
約－４３５Kalのマイナスチャージ　

それじゃぁ、今回私のアレンジ、参考にしてみてね。　

　トータルカロリー　

【チョリートアラチャラカ】=６８Kal
　・ムール貝（７０ｇ）　　　・・・５０Kal
　・玉ねぎ（２０ｇ）　　　　　・・・８Kal
　・パクチー（５ｇ）　　　　　・・・２Kal
　・調味料　　　　　　　　　・・・８Kal

【和風カレーにゅう麺】＝１４７Kal
　・ローカロ生活キーマ風カレー（１食分）・・・６６Kal
　・蒟蒻そうめん（１食分）　・・・４０Kal
　・芋茎（６０ｇ）　　　　　　・・・７Kal
　・にんじん（４０ｇ）　　　　・・・１６Kal
　・ズッキーニ（６０ｇ）　　・・・９Kal
　・調味料　　　　　　　　　・・・９Kal

合計カロリー　　約２１５Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。

　材料　

【チョリートアラチャラカ】=９２.５Kal
　・ムール貝　　　　　・・・貝殻をとっておく
　・玉ねぎ　　　　　　　・・・スライスし、しばらく放置
　・パクチー　　　　　　・・・食べやすい大きさに切る
　・調味料
　　　豆板醤　　　　　　・・・小さじ１
　　　レモン　　　　　　・・・少々
　　　塩　　　　　　　　　・・・少々
　　　赤ワインビネガー・・・小さじ１

【和風カレーにゅう麺】＝３７Kal
　・蒟蒻そうめん（１食分）　・・・乾麺なら湯がいておき、水切りする
　・ローカロ生活キーマ風カレー（１食分）
　・芋茎　　　　　　・・・細繰り
　・にんじん　　　　・・・細切り
　・ズッキーニ　　　・・・細切り
　・調味料
　　　生姜　　　　　　・・・小さじ１
　　　豆板醤　　　　・・・小さじ１

　作り方　

【チョリートアラチャラカ】
　１．ボールに、材料と、調味料を入れ混ぜる
　２．１．を冷蔵庫で１～２時間冷やし、
　　　調味料をムール貝になじませて出来上がり

【和風カレーにゅう麺】
　１．鍋に少量の水、麺つゆ（つけダレ）、野菜を入れて煮る
　２．１．に調味料と「チキンと彩り野菜のキーマ風カレー」を入れ
　　　一煮立ちしたら出来上がり

　今回のおススメ　

ローカロ生活のチキンと彩り野菜のキーマ風カレー

　今回のポイント食材　

「ムール貝」で、お肌も体も元気を作る！

貝には、栄養が沢山あるって聞いたコトはあったけれど
実際には、よく知らなかった。

実は凄く体を健康にしてくれる要素を、
イッパイ持っているコトが発覚！

含まれる栄養素Ⅰの「ビタミンA」は、
肌のうるおいや、抗酸化作用があるから、老化防止にイイの！
さらに、アルコールの代謝をサポートしてくれる。

含まれる成分Ⅱの「鉄」は、
冷え性や貧血、疲労防止にも活躍。

含まれる栄養素Ⅲの「リン」は。
疲労回復をサポートしてくれたり、骨や歯を形成してくれる効果も。

ゴーヤでも紹介した成分がムール貝にもあるの。
カリウムは、血圧を下げ、筋肉の動きをサポートしてくれる働きに期待大　

　今日のマイナスチャージ　

「カレーうどん」と、
アレンジ和風カレーにゅう麺マリネセットを比較。

（アレンジセットの場合　２１５Kal）－（調べたカレーうどんの場合　６５０Kal）
＝－４３５Kal！　

「ホットドッグ＋ジューズ」分ぐらいチャージできた～！！

　計算すると…　
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。

今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（６００Kal＋２１５Kal）－２０００Kal＝約－１.１８５Kal

ホーチミンスタイルのカンコークァニョイティットと芋茎の和え物と雑炊

今回は３品で、「ホーチミンスタイルのカンコークァニョイティット」と、
「緑黄色野菜と玉子の雑炊」、「芋茎の和え物」の定食で約１６９Kal！　　

先週末に八百屋さんに行ったら、
「ゴーヤ」が２本で１５０円だった！

「これは破格値！！」と思い、手が伸びたけれど…
まだお子ちゃまテイストの私の口は、
「え”！？」と、言わんばかりだった。

それなのに、体が「”良薬は口に苦し”でしょ！？」なんて反応。

分かったよ、と思いつつＧＥＴした。

冷蔵庫を見たら、そんな過去が甦り、
前頭葉が、「チャレンジしなさい！」と指令。

「う”～ん…」と、悩んだ末、
苦味を抑える料理にしようと考えて決まったのが「ゴーヤの肉詰め」。

それだけじゃイヤ…と、付け加えて定食になったお品書き」は

雑炊　　　　・・・「ローカロ生活大満足セット」の「緑黄色野菜と玉子の雑炊」
おかず　　　・・・「ホーチミンスタイルのカンコークァニョイティット」
付け合せ　・・・「芋茎（ずいき）の和え物」

　通常のカロリー　

今回は、比較するものが無いよ～！

しょうがないから、雑炊と白米１杯分を比べてみるね。

ゴハン（１膳）が、約２３５Kalで、
ローカロ生活の「緑黄色野菜と玉子の雑炊」が約３９.５Kal。

約－１９５.５Kalのマイナスチャージ　

それじゃぁ、今回私のアレンジ、参考にしてみてね。　

　トータルカロリー　

【雑炊】
　・ローカロ生活_緑黄色野菜と玉子の雑炊（１食分）・・・３９.５Kal

【ホーチミンスタイルのカンコークァニョイティット】=９２.５Kal
　・鶏ひき肉（２５ｇ）　　　・・・４１.５Kal
　・ゴーヤ（１２０ｇ）　　　・・・２１Kal
　・長ネギ（１０ｇ）　　　　・・・３Kal
　・ひじき（１０ｇ）　　　　　・・・２Kal
　・調味料　　　　　　　　　・・・２５Kal

【芋茎（ずいき）の和え物】＝３７Kal
　・芋茎（３５ｇ）　　　　　　・・・４Kal
　・玉ねぎ（１０ｇ）　　　　　・・・４Kal
　・にんじん（１０ｇ）　　　　・・・４Kal
　・調味料　　　　　　　　　・・・２５Kal

合計カロリー　　約１６９Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。

　材料　

【雑炊】
　・ローカロ生活_緑黄色野菜と玉子の雑炊（１食分）・・・３９.５Kal
　・お湯

【ホーチミンスタイルのカンコークァニョイティット】
　・鶏ひき肉
　・ゴーヤ　　　　　　・・・３～４cm幅の輪切りにし、中綿をとる
　・長ネギ　　　　　　・・・みじん切り
　・ひじき　　　　　　・・・塩ゆで
　・材料用調味料
　　　塩　　　　　　　　・・・適量
　　　黒コショウ　　　・・・適量
　　　生姜　　　　　　・・・小さじ１
　　　海老パウダー　・・・小さじ１（無くても可）
　・スープ用調味料
　　　鶏ガラスープ　・・・小さじ２
　　　麺つゆ　　　　・・・大さじ２
　　　ナンプラー　　・・・小さじ１
　　　塩　　　　　　　・・・適量
　　　※好みで、唐辛子とナンプラー

【芋茎の和え物】
　・芋茎　　　　　　　　・・・皮を剥いて塩ゆでし、水を切っておく
　・玉ねぎ　　　　　　・・・スライスして、しばらく放置
　・にんじん　　　　　・・・細長く切り、塩茹で
　・調味料
　　　ゴマダレ　　　　　・・・小さじ２
　　　麺つゆ　　　　　　・・・小さじ１

　作り方　

【緑黄色野菜の卵雑炊】
　１．お椀にローカロ生活_緑黄色野菜の卵雑炊を入れる
　２．１．にお湯を入れて出来上がり

【ホーチミンスタイルのカンコークァニョイティット】
　１．ボールに材料と、材料用調味料を
　　　混ぜ合わせ、ゴーヤに詰める
　２．鍋に水、スープ用調味料（好みで唐辛子とニンニク追加）、１.を入れて煮る

【芋茎（ずいき）の和え物】
　１．ボールに材料と調味料を混ぜ合わせる
　２．１．の器に２．を入れて、出来上がり

　今回のおススメ　

　緑黄色野菜と玉子の雑炊

　今回のポイント食材　

夏にピッタリの「ゴーヤ」で、夏バテ改善！

苦味が気になって、なかなか手を出せない人もいるかも！？

私も同じ人種だから、その気持ちは、よ～くわかる。

けれど、やっぱり「良薬は口に苦し」はその通りで、
この苦味成分が、「モモるデシン」と呼ばれるもの。

これは、肝機能を高めてくれるドクターのような存在。
血糖値を下げてくれる効果があるんだってさ。

さらに、胃液の分泌を助けてくれるから、
猛暑と呼ばれる今にピッタリの夏バテ改善食品。

だから、私みたいに「苦味がちょっと…」という人は、
調理する時は、ゴーヤに味が浸みこむような方法を取ると
意外と苦味が抑えられるよ。

ゴーヤの魅力を、もういっちょ。

他に含まれる成分は、
カルシウムやビタミンＣ、マグネシウム、カリウムがある。

カリウムは、血圧を下げ、筋肉の動きをサポートしてくれる働きがあるし、
ビタミンＣや、マグネシウムは、美肌作り、むくみ改善に効果大　

私は、頑張って苦味を克服しよ～っと！　

　今日のマイナスチャージ　

ぴったし当てはまるものが無いから、
ゴハンと、雑炊（ローカロ生活）の差し替えな場合のセットで比較。

（雑炊セットの場合　１６９Kal）－（ゴハンセットの場合　３６４,５Kal）
＝－１９５.５Kal！　

「キングサーモンのお結び」分ぐらいチャージできた～！！

　計算すると…　
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。

今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（６００Kal＋１６９Kal）－２０００Kal＝約－１.２３１Kal

　体重　

結論から言うと、２週間前からすると、－２Kg減った～！！

さらに、ダイエットを始めた頃に、「最低でもアノ体重に…」と
思っていた第一段階、目標数値を達成したの。

ここのところ、上がったり下がったり…

２週間の間、「あと２Kg頑張れば、第一段階達成」なのに
太ったり、減ったりで、しばらく現状維持。

「前途多難でヘコタレそう、もうダメかも」と、諦めかけていた矢先。

細胞達がワイワイと相談して、余分に蓄えていたいらないものを、
この２日で、あっさりと手放してくれた。

まるで細胞達の「ダンシャリ」みたい。　

けれど、これからが本番。
美容体重の細型体系になりたいな～。

気を抜けないね。

南米ペルーのオユキト風ヤキソバ

今回は、「南米ペルーのオユキト風ヤキソバ」
で、約４０４Kal！　　

「オユキト」とは、「オユコ」という、アンデスのジャガイモを、
お肉と、スパイスを合わせた炒め物。

以前に、五反田にブラジル領事館があると聞いたの。

それで、「もしや？」」と思って調べたら、
関連食材が売ってるお店があったー！！

そのお店の名前は「キョウダイ・マーケット」　

「よし！！」
と思い、いざ、行ってみたら、店員さんも凄く親切！

アレコレきいちゃった。　

その時にGETした「オユキト」のシーズニング（レトルト？）。
※いろんなハーブや、スパイスが入ってる。

そもそも、ジャガイモは、１５世紀インカの時代から
ヨーロッパ、日本へと伝えられたという話。

最初は、食べれるモノじゃなかったけれど
品種改良して、、今のような美味しいジャガイモになったらしい。

「16世紀に南米からヨーロッパにもたらされたジャガイモは当初はその見た目の悪さ（現在のものより小さく、黒かった）からなかなか受け入れられずにいた。さらに民衆は、ジャガイモは聖書に載っておらず、種芋で増えるという理由で「悪魔の作物」として嫌った。」
（By　Wikipedia）

今は世界中の人気者。

けれど…Wikiにも載ってるけれど、最初は嫌われ者だったのに、その後は
飢餓寸前の世界中の人々を救ってくれた、ヒーローのような野菜。

野菜の歴史も、奥が深いねぇ～。

　通常のカロリー　

今回も蒟蒻麺だけれど、
太め麺の「茂蔵　豆乳こんにゃくの冷やしうどん」。

そうめん＝約３７８Kal　あんど、蒟蒻そうめん＝約４０Kalで、
約－３３９Kalのマイナスチャージ　

それじゃぁ、今回私のアレンジ、参考にしてみてね。　

　トータルカロリー　

　・蒟蒻そうめんでもOK 　　・・・４０Kal
　・ひき肉（５０ｇ）　　　　　　　・・・１１０Kal
　・オユキト（４ｇ）　　　　　　　・・・１００Kal
　・玉ねぎ（３０ｇ）　　　　　　・・・１２Kal
　・ズッキーニ（７０ｇ）　　　　・・・１０Kal
　・調味料　　　　　　　　　　　・・・２０Kal
【後入れ野菜】
　・トマト（６０ｇ）　　　　　　　　・・・１２Kal
【飾り野菜】
　・パクチー

合計カロリー　　約４０４Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。

　材料　

　・蒟蒻そうめんでもOK 　・・・乾麺なら湯がいておき、水切りする
　・ひき肉
　・オユキト　　　　　　　　　・・・４ｇに対し、４０ｇの水に浸しておく
　・玉ねぎ　　　　　　　　　　・・・スライス
　・ズッキーニ・・・細長スライス
【後入れ野菜】
　・トマト　　　　　　　　　　　・・・食べやすい大きさに切る（小→８等分）
【飾り野菜】
　・パクチー
【調味料】
　　麺つゆまたは付けダレ
　　生姜　　　　　　　　　　　・・小さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　・・適量
　　黒コショウ　　　　　　　　・・・適量
　　
　作り方　
　１．鍋に、ひき肉を入れ、油を出すように炒めたら、
　　　オユキト、野菜、調味料を入れて炒める
　２．１に、トマトを入れ、軽く炒めて煮る
　３．オユコが柔らかくなったら、
　　　蒟蒻麺を入れ、水分をとばして出来上がり

　今回のポイント食材　

「ジャガイモ」って、どんな場所でも生産性の高い優れ食物！

そんな力強く、長い歴史を乗り越えてきた野菜は、
今まで救ってくれて、今もなお健康をサポートしてくれる天使　

含まれるでんぷんは、少量を服用すると、
２～４週間の高速で潰瘍改善になるらしい！

さらに、免疫力の向上や、便秘解消、
高血圧予防（余分な塩分の排出サポート）にも！　

野菜の中で、カロリーが高いから、躊躇しがちだったけれど、
素晴らしいんだね。　

見直しちゃったよー！　

　今回のおススメ　

　　　　　　　　オユキト　
※オユコ（ジャガイモは、乾燥して、切干大根みたいになってる。

　今日のマイナスチャージ　

小麦で、オリジナルの
「冷南米ペルーのオユキト風ヤキソバ」を作った場合で比較。

（蒟蒻麺の場合　４０４Kal）－（小麦麺の場合　７４１Kal）
＝－３３７Kal！　

「カツサンドイッチ（２片）」分ぐらいチャージできた～！！

　計算すると…　
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。

今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（５００Kal＋４０４al）－２０００Kal＝約－１,０９６Kal

冷製　クリーミーワサビのカッペリーニ

今回は、「冷製　クリーミーワサビのカッペリーニ」
で、約２５４.２Kal！　　

困ったコトに、今日もアツイんだよね～

昨日、喉越しスッキリの冷製そうめんを食べて
夏バテしそううな日を乗り切った！

今日も、ヘタレだけれど、何かできないかなぁ～。

そうだ！
昨日を、ちょっと応用すれば、良くない！？

そんなんで、簡単に決まってしまった…
同じ材料で、違う味にチャレンジ！

「冷製　クリーミーワサビのカッペリーニ」

　通常のカロリー　

芸がないと思われるかもしれないけれど…「また」書いとくね。

蒟蒻麺と小麦麺の比較…

そうめん＝約３７８Kal　あんど、蒟蒻そうめん＝約４０Kalで、
約－３３９Kalのマイナスチャージ　

それじゃぁ、今回私のアレンジ、参考にしてみてね。　

　トータルカロリー　

　・蒟蒻そうめん（１食分）　　・・・４０Kal
　・Kiriクリームチーズ（１個）・・・６１Kal
　・鶏のささみ（１００ｇ）　　　・・・１０５Kal
　・玉ねぎ（３０ｇ）　　　　　　・・・１２Kal
　・ズッキーニ（５０ｇ）　　　　・・・７Kal
　・パプリカ（２０ｇ）　　　　　　・・・２Kal
　・調味料　　　　　　　　　　　・・・２０Kal
【後入れ野菜】
　・ひじき（２０ｇ）　　　　　　　・・・３.４Kal
【盛り付け時野菜】
　・レタス（３０ｇ）　　　　　　　・・・３.８Kal

合計カロリー　　約２５４.２Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。

　材料　
　・蒟蒻そうめん（１食分）　・・・乾麺なら湯がいておき、水切りする
　・Kiriクリームチーズ　　　・・・１個を、溶けやすい大きさに割る
　・わさび　　　　　　　　　　・・・小さじ１弱
　・鶏のささみ　　　　　　　・・・食べやすい大きさ
　・ズッキーニ・・・少し厚めの、細長スライス
　・玉ねぎ　　　　　　　　　　・・・少し厚めの、スライス
　・パプリカ　　　　　　　　　・・・少し厚めの、細長スライス
【後入れ野菜】
　・ひじき　　　　　　　　　　　・・・塩ゆでしておく
【盛り付け時野菜】
　・レタス　　　　　　　　　　　・・・食べやすい大きさにちぎる
【調味料】
　　コンソメ　　　　　　　　　　・・・小さじ２
　　塩　　　　　　　　　　　　・・・小さじ2/3（弱）
　　黒コショウ　　　　　　　　・・・適量
　　
　作り方　
　１．鍋に、水、調味料、ささみ、野菜を入れて煮てから、
　　　クリームチーズとワサビを入れて溶かし、冷やす
　　　※煮てる時に、アクをとる
　２．１に、ヒジキを混ぜる
　３．器に、蒟蒻そうめん、レタス、２．を入れる
　　　※麺を冷蔵庫で冷やしておくと、冷たさがより涼しい！

　今回のポイント食材　

「わさび」って、美容にもイイって、知ってた！？　

ビタミンＣを、多く含んでいて、皮膚の黒住の原因になるメラニン色素を
追い払ってくれるサポートをしてくれる！

だから、シミやソバカスにもドクターのような役割。　

スルフェルニという成分が、お肌のハリや潤いを与えてくれて、
若返り効果も期待大！！

こんなに「ワサビ」って、スゴ技を持っていたんだね～！！

他にだって、スゴイからビックリしちゃうよ！　

空気中に充満した「ワサビ」特有の揮発性ガスが、
防カビにアプローチして、カビ胞子を、桃太郎さんみたいに退治してくれるの。　

他にだって、神経痛や下痢止め、血液が固まる病気も防いでくれる！！

まさに、お薬のような優れものだね。　

　今回のおススメ　

　　蒟蒻そうめん

　今日のマイナスチャージ　

小麦で、オリジナルの
「冷製　クリーミーワサビのカッペリーニ」を作った場合で比較。

（蒟蒻麺の場合　２０３Kal）－（小麦麺の場合　５４０Kal）
＝－３３７Kal！　

「カツサンドイッチ（２片）」分ぐらいチャージできた～！！

　計算すると…　
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。

今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（５００Kal＋２５４.２al）－２０００Kal＝約－１,２４６Kal

清涼感たっぷりのコンソメ野菜スープそーめん

今回は、「清涼感たっぷりのコンソメ野菜スープそーめん」
で、約１８４.１Kal！　　


毎日がアツイね…

ウォータースライダーのように、
喉を流れていくイメージのものが食べたいなぁ。

食べるだけで、体がクールダウンするような…。
それは、やっぱり「冷やし麺」？

味付けは、麺つゆでもいいんだけれど、
しばらく、麺つゆばっかりだから、味が飽きてきたかも!?　

よし、こーなったら洋風で攻めてみる。

…と、いう感じで決まったのが、
「清涼感たっぷりのコンソメ野菜スープそーめん」

　通常のカロリー　

いつものお決まりさんだから、一応…書いとくね。

蒟蒻麺と小麦麺の比較…

そうめん＝約３７８Kal　あんど、蒟蒻そうめん＝約４０Kalで、
約－３３９Kalのマイナスチャージ　

それじゃぁ、今回私のアレンジ、参考にしてみてね。　

　トータルカロリー　

　・蒟蒻そうめん（１食分）　・・・４０Kal
　・鶏のささみ（１００ｇ）　　・・・１０５Kal
　・玉ねぎ（３０ｇ）　　　　　・・・１２Kal
　・ズッキーニ（５０ｇ）　　　・・・７Kal
　・ニンニクの芽（１５ｇ）　　・・・６.６Kal
　・パプリカ（２０ｇ）　　　　　・・・２Kal
　・クレソン（１０ｇ）　　　　　・・・１.５Kal
　・調味料　　　　　　　　　　・・・１０Kal

合計カロリー　　約１８４.１Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。

　材料　
　・蒟蒻そうめん（１食分）　・・・乾麺なら湯がいておき、水切りする
　・鶏のささみ　　　　　　　・・・１cm位の角切り
　・ズッキーニ                     ・・・１cm位の角切り
　・玉ねぎ　　　　　　　　　　・・・１cm位の角切り
　・パプリカ　　　　　　　　　・・・１cm位の角切り
　・クレソン　　　　　　　　　・・・食べやすい大きさに契る
　・調味料
　　コンソメ　　　　　　　　　　・・・小さじ２
　　塩　　　　　　　　　　　　・・・小さじ１
　　黒コショウ　　　　　　　　・・・適量
　　
　作り方　
　１．鍋に、水、調味料、ささみ、野菜を入れて煮てから、冷やす
　　　※煮てる時に、アクをとる
　２．器に、蒟蒻そうめん、１．を入れ、クレソンをのせる
　　　※氷を入れると、より涼しい！

　今回のポイント食材　

「クレソン」で、お口もスッキリ、さらに健康！　

野菜で口臭予防！？　
調べていたら、驚いたね～。　

海藻類は、聞いたコトがあったけれど、
おヤチャイでは初めてかも。

さらに、薬効作用があるらしく、夏バテ対策に
クレソンのスープを食べている国もあるそう。

もう、いっちょ！！
ビタミンＣも豊富だから、肌荒れ改善やにもイイ、
高血圧にも効果的だって。

メインディッシュの脇に、ちょこんとある「クレソン」。

残しちゃう人もいるけれど、実はとっても優秀くん！！　

メイン君の消化を助けてくれる、さりげない優しいサポートもしてくれるんだよ。
もっと、見直してあげなくっちゃね！！

　今回のおススメ　

　　蒟蒻そうめん

　今日のマイナスチャージ　

小麦で、オリジナルの
「清涼感たっぷりのコンソメ野菜スープそーめん」を作った場合で比較。

（蒟蒻麺の場合　２０３Kal）－（小麦麺の場合　５４０Kal）
＝－３３７Kal！　

「カツサンドイッチ（２片）」分ぐらいチャージできた～！！

　計算すると…　
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。

今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（７００Kal＋１８４al）－２０００Kal＝約－１,１１６Kal

納豆パクチーの辛サラダうどんと、もう一品

今回は、「納豆パクチーの辛サラダうどん」と「つるむらさきと玉ねぎのサラダ」、
で、約１７９.９Kal！　　

暑いね～。

珍しく、料理をする気になれない…。

どーしよーかなーっと、冷蔵庫の中を見ていたら
もうすぐ賞味期限が切れそうな納豆を発見！

これは、使わなくっちゃ。

それで～、コレだけじゃなぁと思い、
体を冷ますには、やっぱりサラダ！？

そんなんで決まったのが、これ。　

メイン　　　　・・・「納豆パクチーの辛サラダうどん」
サラダ　　　・・・「つるむらさきと玉ねぎのサラダ」

　通常のカロリー　
面倒な時は、やっぱり手軽でヘルシーな蒟蒻麺！
これで、またもや比較…

そうめん（うどん）＝約３７８Kal　あんど、蒟蒻そうめん（うどん）＝約４０Kalで、
約－３３９Kalのマイナスチャージ　

それじゃぁ、今回私のアレンジ、参考にしてみてね。　

　トータルカロリー　

【納豆パクチーの辛サラダうどん】=１４３.６Kal
　・蒟蒻めん（１食分）　　　　　・・・４０Kal
　・レタス（３０ｇ）　　　　　　　　　・・・３.６Kal
　・納豆（１パック）　　　　　　　　・・・９０Kal
　・調味料　　　　　　　　　　　　　・・・１０Kal

【つるむらさきと玉ねぎのサラダ】＝３６..３Kal
　・つるむらさき（６０ｇ）　　　　　・・・９Kal
　・クラゲ（１５ｇ）　　　　　　　　　・・・３.３Kal
　・玉ねぎ（３０ｇ）　　　　　　　　・・・１２Kal
　・パプリカ（２０ｇ）　　　　　　　・・・２Kal
　・ノンオイルドレッシング　　　・・・１０Kal

合計カロリー　　約１７９.９Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。

　材料　
【納豆パクチーの辛サラダうどん】
　・レタス　　　　　　　　　　・・・食べやすい大きさにちぎる
　・納豆　　　　　　　　　　　・・・つけダレを入れ、かき混ぜる
　・調味料
　　　豆板醤　　　　　　　　・・・小さじ１
　　　パクチー　　　　　　　・・・小さじ１

【つるむらさきと玉ねぎのサラダ】＝３６..３Kal
　・つるむらさき　　　　　　・・・塩ゆでする
　・クラゲ　　　　　　　　　　・・・洗って、余分な塩を抜き、適当な大きさに切る
　・玉ねぎ　　　　　　　　　・・・スライスして、放置
　・パプリカ　　　　　　　　・・・細かく切る
　・ノンオイルドレッシング　　　・・・１０Kal

　作り方　

【納豆パクチーの辛サラダうどん】
　１．器に、蒟蒻麺、つけダレ（麺つゆ）、レタス、納豆を盛る
　２．１．の上に、パクチーと豆板醤をのせ、出来上がり

【つるむらさきと玉ねぎのサラダ】
　１．ボールに材料、ドレッシングを入れ、混ぜ合わせ、器に盛る

　今回のポイント食材　

「つるむらさき」で、美肌作りと、夏バテを吹き飛ばそう！　

そういえば、ネバネバは、何気なく満腹中枢神経を刺激してくれる？
もしかして？っと、考えた時に出会った「つるむらさき」という、葉物野菜。

含まれている成分は、疲労回復や、お肌に嬉しい、ビタミンＣやカロテン、
骨を丈夫にしてくれるカルシウム、その他、鉄分やカリウムが豊富！

覚えておきたい食材だね。

　今日のマイナスチャージ　

アレンジメニューを、麺別に比較！

（蒟蒻麺セット　１７９.９Kal）－（小麦麺セット　５１８.９Kal）
＝－３３９Kal！　

「コンビニおにぎり（２個入り）」分ぐらいチャージできた～！！

　計算すると…　
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。

今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（６００Kal＋１７９.９Kal）－２０００Kal＝約－１,２２０Kal

前菜のチコリディップサラとバルサゴマダレパクチーそうめん

今回は、「バルサゴマダレパクチーそうめん」と「チコリ豆腐ディップサラダ」、
「クレソンと黒オリーブ」で、約１８６.５Kal！　　

今日も、とにかく暑い。

何でもいいから、とにかく冷たいものが食べたい！

やっぱり、冷やしそうめんかなぁ。

けれど…何か捻りが欲しいよー。

暑い日には、スッパイ物がいいね。

最近、よく使うバルサミコ酢を使おう！！　

…というコトできまったのが、コレ　
メイン　　　　　　　　・・・「バルサゴマダレパクチーそうめん」
サラダ（付け添え）・・・「クレソンと黒オリーブ」
前菜　　　　　　　　・・・「チコリ豆腐ディップサラダ」

　通常のカロリー　

やっぱり、暑い日は、冷たいソーメンが最適だよね！？
いつもながらだけれど、、蒟蒻そうめんと比較…

そうめん＝約３７８Kal　あんど、蒟蒻そうめん＝約４０Kalで、
約－３３９Kalのマイナスチャージ　

それじゃぁ、今回私のアレンジ、参考にしてみてね。　

　トータルカロリー　

【バルサゴマダレパクチーそうめん】・・・７８Kal
　・蒟蒻そうめん（１食分）　・・・４０Kal
　・オクラ（１０ｇ）　　　　　　・・・３Kal
　・つけダレ　　　　　　　　　・・・３５Kal

【サラダ（付け添え）】＝８.５Kal
　・クレソン（１０ｇ）　　　　・・１.５Kal
　・ブラックオリーブ（６ｇ）・・・７Kal

【チコリ豆腐ディップサラダ】＝１００Kal
　・チコリ（ｇ）　　　　　　　　　　・・・３Kal
　・ボイルえび（１５ｇ）　　　　・・・１５Kal
　・ヒジキ（１０ｇ）　　　　　　　　・・・２Kal
　・豆腐（ミニパック半分）　　・・・４５Kal
　・調味料　　　　　　　　　　　・・・３５Kal

合計カロリー　　約１８６.５Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。

　材料　

【バルサゴマダレパクチーそうめん】
　・蒟蒻そうめん（１食分）　・・・乾麺なら湯がいておき、水切りする
　・オクラ　　　　　　・・・１本をスライス（そうめんの上にトッピング）
　・つけダレ調味料
　　バルサミコ酢　・・・小さじ１
　　ゴマダレ　　　　・・・大さじ１
　　麺つゆ　　　　　・・・大さじ３
　　生姜　　　　　　　・・・小さじ１
　　パクチー　　　　・・・適量
　　唐辛子　　　　　・・・適量

【チコリ豆腐ディップサラダ】
　・チコリ　　　　　　　　　　・・・３枚
　・ボイルえび　　　　　　・・・３個
　・豆腐　　　　　　　　　　　・・・ペーストにする
　・ひじき　　　　　　　　　　・・・塩茹でし、水切りする
　・調味料
　　　バジル　　　　　　　　・・・約３枚をみじん切り
　　　カットトマト（缶）　　　・・・大さじ１
　　　バルサミコ酢　　　　・・・小さじ１
　　　醤油　　　　　　　　　・・・小さじ１

【サラダ（付け添え）】
　・クレソン
　・ブラックオリーブ　　　　・・・約３個

　作り方　

【バルサゴマダレパクチーそうめん】
　１．素麺を、器に盛り、オクラをのせる
　２．調味料を合わせ、つけダレ用の器に入れ、氷を入れる

【チコリ豆腐ディップサラダ】
　１．ボールに調味料と豆腐を入れ、混ぜる
　２．チコリに１、を乗せ、海老をのせる

【サラダ（付け添え）】
　１．器に盛るだけ

　今日のマイナスチャージ　

麺の比較は、いつもの通り…（上記を比較）。

（蒟蒻アレンジの場合　１８６.５Kal）－（小麦アレンジの場合　４８８Kal）
＝－３０１.５Kal！　

「ミルクパン」分ぐらいチャージできた～！！

　計算すると…　
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。

今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（４００Kal＋１８６.５Kal＋２５０Kal）－２０００Kal＝約－１,１３６Kal

アジアン風アジの煮魚定食

今回は、「アジアン風アジの煮魚」と「ほたてと卵の雑炊」、
「モロヘイヤともやしのサラダ」で、約２４５.７Kal！　　

何となく、煮魚が食べたい。

幸いにも、まだ冷凍庫の中に、「アジ」があった！

できれば、丸ごと食べたい気分…と考えると、煮魚かなぁ。

ただの醤油で煮るのはつまらないかも！？　

夏と言えば、やっぱりトマトが、頭に「ぽやん」と浮かぶ。

よし、アジアン風に、トマト煮込みにしよっと！　

…というコトできまったのが、コレ　

ごはん　　　　・・・「ローカロ生活大満足セット」の「ほたてと卵の雑炊」
サラダ　　　・・・「モロヘイヤともやしのサラダ」
おかず　　　・・・「アジアン風アジの煮魚」

　通常のカロリー　

大体の煮魚定食と比較してみまーす。

大体の煮魚定食が、約５５０Kalで、
今回のアレンジ定食は約２４５.７Kal。

約－３０４.３Kalのマイナスチャージ　

それじゃぁ、今回私のアレンジ、参考にしてみてね。　

　トータルカロリー　

【雑炊】
　・ローカロ生活_ほたてと卵の雑炊（１食分）・・・４０Kal

【モロヘイヤともやしのサラダ】=３４.４
　・レタス（２０ｇ）　　　　　　　　　・・・２.４Kal
　・モロヘイヤ（２０ｇ）　　　　　　・・・７Kal
　・人参（２０ｇ）　　　　　　　　　　・・・８Kal
　・もやし（２０ｇ）　　　　　　　　　・・・７Kal
　・調味料
　　　ノンオイルドレッシング　　・・・１０Kal

【アジアン風アジの煮魚物】＝１７１.３Kal
　・アジ（８０ｇ）　　　　　　　　　　・・・１１４.４Kal
　・ニンニクの芽（３０ｇ）　　　　・・・１３.５Kal
　・長ネギ（３０ｇ）　　　　　　　　・・・８.４Kal
　・調味料　　　　　　　　　　　　　・・・３５Kal

合計カロリー　　約２４５.７Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。

　材料　

【雑炊】
　・ローカロ生活_ほたてと卵の雑炊（１食分）
　・お湯
【モロヘイヤともやしのサラダ】=
　・レタス　　　　　　　　　　　　　・・・食べやすい大きさにちぎる
　・モロヘイヤ　　　　　　　　　　・・・粘りが出るまで、みじん切り
　・人参　　　　　　　　　　　　　　・・・塩茹でする
　・もやし　　　　　　　　　　　　　・・・塩ゆでする
　・ノンオイルドレッシング
【アジアン風アジの煮魚】
　・アジ（１尾）　　　　　　　　　　・・・下処理してあるもの
　・ニンニクの芽　　　　　　　　・・・２cm幅に切る
　・長ネギ　　　　　　　　　　　　・・・１cm幅の斜め切り
　・調味料
　　　味の素　　　　　　　　　　　・・・小さじ１
　　　ナンプラー　　　　　　　　　・・・小さじ１
　　　醤油　　　　　　　　　　　　　・・・小さじ１
　・後入れ調味料
　　　カットトマト（缶）　　　　　　・・・大さじ１
　　　生姜　　　　　　　　　　　　　・・・みじん切り（小さじ１）
　　　唐辛子　　　　　　　　　　　・・・適量（好み）

　作り方　

【ホタテと玉子の雑炊】
　１．お椀にローカロ生活_ホタテと玉子の雑炊を入れる
　２．１．にお湯を入れて出来上がり

【モロヘイヤともやしのサラダ】
　１．ボールに、レタス以外の材料を入れ、混ぜる
　２．器にレタスを器に入れ、１．を盛り付けて、出来上がり

【アジアン風アジの煮魚】
　１．鍋に材料と調味料、ひたひた位の水を入れて煮る
　２．１に、後入れ調味料を加え、一煮立ちして出来上がり

　今回のおススメ　

　　　　　　ほたてと卵の雑炊

　今回のポイント食材　

「ホタテ」パワーで、お肌もプルンプルン！　

今回は、ローカロ生活の雑炊に入っていたホタテに注目してみた。

調べてみたら、ホタテにコラーゲンが入っているなんて、
あまり聞かなかっから、ビックリした！！

「コラーゲンをとろう！」と思った時には。
鶏の皮とか、脂っこいものを思い浮かぶ・・・・。

今まで、カロリーを気にして摂取が難しいと思っていたものが、
サプリ以外に、意外と身近で食べれる食材にもあったなんて嬉しいね。

それから、夏バテ改善、元気の源となるタウリンが豊富。
１日１個で十分と言われるほどだから、カナリの実力なんだね。　

タウリンの凄さは、活力剤でも知られているように、
疲労回復に最適な栄養素。

そのほかにも、糖尿病や高血圧の改善や、
脳にも良い働きをしてくれるって、
スゴイ食材に気付かされ、圧巻と思うくらいだった。

魚介類、ばんざーい！！

　今日のマイナスチャージ　

大体の煮魚定食と、アレンジ煮魚定食を比較！

（アレンジ煮魚定食　２４５.７Kal）－（大体の煮魚定食の場合　５５０Kal）
＝－３０４.５Kal！　

「ぎっしりジャムパン」分ぐらいチャージできた～！！

　計算すると…　
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。

今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（４００Kal＋２４５.７Kal）－２０００Kal＝約－１,３５４Kal

ヘルシーメンチカツ定食

今回はメンチカツ定食で、「緑黄色野菜と玉子の雑炊」と、「茂蔵」の豆腐メンチ」
「レタスと玉ねぎのパクチーしんぷるサラダ」、で、.約３０２.９Kal！　　

帰り道、商店街を通ったら、いーニオイがしてきた。

それで～、揚げ物が、ムショーに食べたくなった。

や、ヤバイ！！
今の、この時期に！？

足を進めていくと、「茂蔵」とういう豆腐屋さんがあって
立ち寄ってみると、な・なんと「豆腐メンチ」が！

これって、お肉よりも、断然にローカロじゃない！？

しかも、４つ入って２１０円。

一個５円ちょっとと考えると、一人暮らしで揚げ物は
しばらく揚げ物続きとか、１回だけ油を使って捨てるか…とか
経済的コストを考えてもお得じゃない！？

そんな考えが、頭を過ぎった瞬間に、即買い！！

買って、食べてみて間違いなかった！！

ホントーに美味しくて、しばらく揚げ物を我慢していた私にも
じゅーぶん、ジューシー感のあるメンチだったのは驚いた。

それで…今回のメニューは、
買ったもので、手抜きっぽいけれど、定食らしいセットメニューになった。

そのメニューはコレ　

メイン　　　　・・・「緑黄色野菜と玉子の雑炊」
サラダ　　　・・・「レタスと玉ねぎのパクチーしんぷるサラダ」
おかず　　　・・・「茂蔵」の豆腐メンチ
　　　　　　　　　　このメンチは、ひき肉の代わりに、大豆ミートを使用
　通常のカロリー　

もろヒットはないけれど…
メンチで比較すると、大まか材料換算した場合

普通メンチが１個、約２５０Kalで、
今回の茂蔵メンチが約２００Kal。

約５０Kalのマイナスチャージ　

ちなみに、お店メンチカツ定食が、約９９０Kal。

それじゃぁ、今回私のアレンジ、参考にしてみてね。　

　トータルカロリー　

【緑黄色野菜と玉子の雑炊】＝３９.５Kal
　・緑黄色野菜と玉子の雑炊（１食分）・・・３９.５Kal

【レタスと玉ねぎのパクチーしんぷるサラダ】＝２９.４Kal
　・レタス（２０ｇ）　　　　　　　　　・・・２.４Kal
　・玉ねぎ（２０ｇ）　　　　　　　　　　　・・・６Kal
　・パクチー　　　　　　　　　　　　　　　・・・少量
　・ブラックオリーブ（１０ｇ）　　　　　　・・・１５Kla
　・ノンオイルドレッシング（１０ｇ）　　・・・６Kal

【「茂蔵」の豆腐メンチ】=２０２Kal（私予想）
　・「茂蔵」の豆腐メンチ　　　　　　　　　・・・２００Kal
　・クレソン（１０g）　　　　　　　　　　　　　・・・２Kal
　・自家製ドレッシング　　　　　　　　　　・・・３０Kal

合計カロリー　　約３０２.９Kalです。
※おおまか、私のアバウトです。

V　材料　

【緑黄色野菜と玉子の雑炊】＝３９.５Kal
　・緑黄色野菜と玉子の雑炊（１食分）
　・お湯

【レタスと玉ねぎのパクチーしんぷるサラダ】
　・レタス　　　　　　　　　　　　　・・・食べやすい大きさにちぎる
　・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　・・・スライスして、放置
　・パクチー　　　　　　　　　　　・・・みじん切り
　・ブラックオリーブ　　　　　　・・・スライス
　・ノンオイルドレッシング　　・・・準備

【「茂蔵」の豆腐メンチ】=２０２Kal（私予想）
　・「茂蔵」の豆腐メンチ（１個）
　・クレソン　　　　　　　　　　　　・・・水洗いし、水切りしておく
　・自家製ドレッシング　　　　　
　　カットトマト（缶）　　　　　　　・・・大さじ２
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　・・・小さじ１
　　バルサミコ酢　　　　　　　　　・・・小さじ１

　今回のおススメ　

　緑黄色野菜と玉子の雑炊

　今日のマイナスチャージ　

メンチカツ定食と、アレンジメンチ定食を比較！

（アレンジメンチ定食　３０２.９Kal）－（焼き鳥の場合　９９０Kal）
＝－６８７.１Kal！　

過去最高、普通に定食分ぐらいチャージできた～！！

　計算すると…　
成人女性の１日の普通摂取カロリー＝２０００Kal。

今回一日のカロリーマイナスチャージは、
（４００Kal＋３０２.９Kal）－２０００Kal＝約－１,２９７Kal