久々の更新です
《 野菜教室 》緊張しましたが、無事おわりました。
寒い中、足を運んでいただきありがとうございました。
伺えば、奈良や福井からお越しいただいた方もいらっしゃって、身が引き締まりました。
◇野菜に関する講座
◇テーマ食材「いちご」
・説明
・食べ比べ5種～女峰、紅ほっぺ、さぬき姫、ももいちご、さくらももいちご
・テーマ食材を使った試食
●イチゴ、ホワイトチョコ、胡桃のクグロフ
●ギモーブ（マシュマロ）
●イチゴミルクコンフィチュール
野菜ソムリエとしての 初のお仕事でしたので、講座1か月前くらいから
構想して、妄想して、試作作って…
いろいろ考えました。
2時間という時間の時間配分、話の膨らませ方、常温での試食は何が適するのか…
久々に、めっちゃ勉強しました
こういうことがないと、なかなか、ギュッとは勉強しませんね
試作の クグロフは 映画『しあわせのぱん』を見て、決めました♪
