先日、新潟のそばがどうしても気になり、有名店に行ってきました。『へぎそば』です
つなぎに海藻を使っているとのこと、さっそく調べると片道130ｋｍ、アップダウンも
なく、自転車で行くことに・・・朝6時出発、さっそうと長野、飯山を経由し新潟へ
道も走り易く、とにかくまっすぐ、約５時間で十日町到着、目指す蕎麦屋は結構高台にあります
さっそく２階への階段を上ると、待っている方が多く、電話番号を書いて予約、２０分ほど待ちました
地元の方に聞くと、今日は空いている方だとか、今日のおすすめはジュンサイ とのこと
やっと名前が呼ばれ店内へ、
えっと、へぎそばとジュンサイお願いします
じゅんさいって沼や池に自生するスイレン科の植物で、ぬめぬめしていて、おいしかったです
へぎそばはつなぎが『フノリ』でつるつるのどごしで食べやすいです。信州そばとは全く違う食感です
帰りは、熱中症に気を付けて、水をかぶりながら、順調に距離をかせぎます
それが、長野市に入ったとたんに大雨
結局１４時間かかりふじ帰宅。
おかげで、雨上がりのいい写真がとれました。
