プレミアムランチコース

ご予約限定！プレミアムランチコース（おみやげ付）

￥３５００(前菜・自家製パスタ・魚料理・肉料理・自家製パン・デザート・コーヒー）７月１日～７月３１日まで！

通常￥５０００相当のコースが、おみやげまで付いて、超お値打ちです。前日までのご予約でお願いします。

クチーナワダ　０５２－２６５－６９７０

旬の鮮魚

今日は、柳橋市場へ、行ってきました。といっても、毎日行くんですけど(笑）。魚屋で、いさき・あまだい・ノドグロなどいろいろかいました。この時期のいさきは、梅雨いさきと言って、あぶらの乗りがよく焼いてもいいし、カルパッチョにしてもホントにおいしい魚です。あまだいは、うろこがやわらかいので、うろこをつけたままカリッと焼くとおいしですよ。ノドグロは赤むつで、喉が黒いからノドグロといいます。北陸の高級魚で、あぶらが乗っているので、当店では、蒸し焼きにしたりしてお出ししています。クチーナワダには、いつも新鮮なおいしい魚が、いっぱいです。一度食べに来て下さいね。

トロフェエ

今日は、自家製トロフェエを、作りました。トロフェエとは、ショートパスタのひとつです。少しひねってあるボコボコとした形のパスタで、ソースが、よく絡む様に、ひとつひとつ丁寧に、ひねっていきます。クチーナワダでは、他にも　フェデリーニ、　タリオリーニ、　ピチ（トスカーナの太麺）など、ディナーコースには、自家製の手打ち麺を使っています。もちろん単品のパスタもありますよ。ぜひ一度食べに来て下さい。