ノルウェーサーモン！

仕入れの一品で、ノルウェーサーモン
特に、旬は感じず、１年を通して安定した味の物が入荷している気がします！

先日、京都の朝ご飯の時に鮭を背の部分と、腹の部分をくるっと巻いて焼いてるのを見てなるほど
確かに盛り付けやすいと思い真似してみました

くるっと巻いて楊枝で止めておきます

端の分は、味見用！
脂乗ってて、おいしいですね～サーモンは！！
味見しながら、塩加減、ソース、付け合わせなどを考えております