プリン

今日の仕込み、ブッティーノ（プリン）です

レシピはシンプルに
全卵　２
卵黄　１
生クリーム　２００ml　＊乳脂肪分３５％前後の物
牛乳　２００ml
バニラビーンズ　１本
グラニュー糖　７０g

キャラメルソース
グラニュー糖　７０g
水　４０g

直径１５cmの型で蒸し器で４５分程加熱し、冷蔵庫で一晩冷ませば出来上がり