昨日と一昨日おでんを食べた我が家。
今日は、おでんの残った汁？出汁？を使って、
炊き込みご飯を作ったよ
(うまみたっぷりだから、美味しいにきまってる！)
今回残った汁が少ないから、お米２合で作ったよ！
(というても…初リメイクということで控えめにしといた
)
)まず、
あえて残したつくね達を小さく切って。
(汁、大分なくなってるね
)
)具材は、家にあった残りモノの人参とゴボウ、そしてつくね。
さらに、お餅を小さく切って入れておこわ風にしようと思う。
おでんの残り汁とお水を２合の目盛りまで入れて混ぜ混ぜ。
(味が薄くなるからお水は入れなくても良いかも…)
その後、切った具材を乗っけて炊飯器へドーン！
「スイッチ、オン！」
(いってらっしゃーい)
しばらくして完成
味は、いつもの炊き込みご飯に比べると優しい味つけって感じなんだけど、うまみがたっぷりで箸が止まらなかったよ
(おこげもあって、モチモチで最高！)
うちの家族は、濃い味が好きだから、炊く時にめんつゆを少し足しても良かったかな…と思った
それにしても、おでんの汁までもキレイに使い切って、すごい達成感
SDGsじゃない？だよね？
色々な炊き込みご飯の研究は続く…
【おまけ】
私のおでんの好きな具ベスト３
・大根
・たけのこ
