カレーに必ず入れる具材は？
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肉は豚、鶏、牛と
その時によって変動ありですが・・・
じゃがいも、人参、玉ねぎはマスト
きのこやナス、ほうれん草、れんこんなどがプラスされることもあり。
具だくさんなので家カレーは揚げ物とかの派手なトッピングはなし。
でも、福神漬けとからっきょうもあったら嬉しいのです。
たまーに無性に一緒に食べたくなるのは『固茹で玉子』
給食の時に一緒に出ていたのよね。ノスタルジー。
レトルトカレーはカリー屋カレー派（特売多いのもあるw）
たまーに銀座カレー食べたくなる。洋風で好き。
マッシュルーム入りで手頃な価格・・・ほかにあるかな？ 知りたい。
そして、カレールー・・・
1種類で仕上げるか、複数混ぜるか・・・
①1種類でスパイスのバランスは完成している
②複数使ってスパイスのバランスを調合？してみる
③さらにオリジナルの隠し味を入れてみる
①を敢行したとしても「水分量や野菜から出るだしで味が変わる可能性」
②を敢行したとしたら、ルーを入れる比率を変えなかったとしても・・・以下同文
③を敢行した場合、毎回カレーの味が変わる可能性が高いwww
カレールーは「どの銘柄が安売りしているか」で変わることもあるし、
入れる野菜は変わるし、作る量とかでも変わるので
「同じ家カレーには二度と会えない」ことが多いw
カレーは温め返した段階でも味が変わるもんね。
昔は「2日目のカレー」が美味しいって思ってたけど、
作りたても美味しいし、2日目も美味しい。
きちんと冷やして冷蔵庫に即保存、が鉄則ですよ。