スパイスからカレー作ったことある？
▼本日限定！ブログスタンプ
むかーし、チキンカレーを作った記憶が
カレー粉はスパイスと言っていいのかな・・・かなり美味しかった。
このレシピを参考にS&Bの赤缶を使って作りました。
このカレー粉、ドライカレーを作るときに重宝してます。
あとカレーうどん（めんつゆに溶かしてカレーだしを作る）とか。
そういえば、カレーに必要なスパイスの種類って知らないなぁ・・・と思ってググってみた
【香り】
クミン・コリアンダー ・カルダモン・オールスパイス
【辛味】
チリーペッパー
【色】
ターメリック
この６種類を使うらしい・・・聞いたことあるスパイスばかりだけど使ったことないかもｗ
「スパイスから・・・」って聞くと身構えてしまうけど、簡単に作れるものもあるらしい。
 |
3スパイス&3ステップで作る はじめてのスパイスカレー
1,728円
Amazon |
 |
世界一やさしいスパイスカレー教室 -スパイスカレーのしくみがよくわかる-
1,620円
Amazon |
スパイスカレー、奥が深そう。