今日はゴーヤーの日

ゴーヤー、好き？苦手？

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ゴーヤー、最後に食べたのは何年前だろう

たまにいただいたりするとチャンプルーにして食べてたなぁ。

ただし食べるときは豚肉か玉子、豆腐と一緒に口の中に入れてた

苦手だ～・・・

今となっては無理して食べることもないんだけど、

自分で料理していたときには何とか使ってやると謎の意気込みがあった。

わたは徹底的に取る。適度な厚さに切る。塩で揉む。氷水で洗う

とりあえずこの３工程をフルに使っていた記憶がある

そういえば、昔の自分にはチャンプルーかおひたしくらいしかレパートリーがなかったけど・・・

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いろいろ知ってたら自分に合う味も見つかったかもね。