ブログネタ：「知ってる『裏技』」

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大根おろしにレモン汁と味の素

辛味が軽減する

チャーハンを作るときに

ごはんに塩を軽く混ぜておいてから作る

火の通りにくい具材のときは前もってレンジでチン

天ぷらやフライを温め返すとき。

クッキングペーパーを敷いて弱火でじっくり・・・

衣がサクッとなる

あと・・・花瓶に10円玉を入れると長持ちする・・・らしい

たぶんほかにもいろいろやってるんだけど、

敢えて『裏技』って思わないのかもなー