ブログネタ：「実際カレーは何日目がおいしい？」

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最近思うのは『一晩寝かせたカレーは本当に美味しいのか』

作った直後

具がゴロゴロっと入ってます

上のとは違う日のカレーだけど、一晩寝かせたやつ

コンディションもあったと思うけど、じゃがいもの痕跡もなくなった

２日目のほうが野菜や肉に味はしみているけど

作ったすぐのほうがスパイシーな気がする。

ルーの溶かし方とかのコツもあるのかも

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家のカレーはルーを溶かした直後の味見が好きかもｗ

小皿に少～し入れて「あー、もう１杯よそっちゃおっかなー」って

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きっとレストランとかで作っている『代々続くカレー』とかは

家庭で作るものと違う製法なんだろうなぁ・・・