鍋で欠かせない具は？
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白菜と豆腐は
欠かせないな、と思ってます。
和物であれば
どういった味のお鍋でも
合うし。
こないだは
たまたま白菜がなかったんで
白菜キムチで代用して
豆腐とお肉をぶち込むだけ、という
簡単な鍋を作ったんですが
これもなかなか良かった。
白菜に味が染み込む、というのは
こんなにもうまいんだな、と
再認識した次第。
豆腐もいいね。
芯まで熱の通った、でも固まっていない
そんなアツアツのお豆腐は、
この時期、ホント嬉しいものです。
まあ、種類によっては
これらは不要、というお鍋も
そりゃああるんでしょうけど
自己流であれば
この2つはマストアイテムです。
