でも、いいものはいいので、
書こう。
大根の皮のきんぴら、
マジウマいっす♪
魚柄さんの本だったか
クックパッドだったか、
ちょっとうろ覚えなのですが、
余った大根の皮を
そこそこの幅＆長さに整えて、
フライパンに放り込んで
しょうゆとお酒を入れて、
煮切り立つのを待つだけ。
ちょっとかき回せて、
仕上げにゴマをパラリ。
たったこれだけなのですが、
歯ごたえが実にいいのですよ。
小鉢に入れておけば、
メインの大根の煮物に
火が通るまでの間、
ちょうどいいお酒のアテにもなります。
いやあ、自炊、楽しいですなあ。
