タンドリー釜で焼かないけど、タンドリーチキンなのよね

3/24よる　娘と二人

・ちらし寿司

・里芋のオーブン焼き(マヨネーズ、チーズ、ベーコン)

ちらし寿司は、市販の寿司のもと使用。

娘の好物、イクラをのっけて。

冷蔵庫整理で作った里芋のオーブン焼き。

もうね、美味くて美味くて、娘とガツガツ食べたよ。

レシピ書くほどでもないけど

1.里芋を皮付きのまま、レンジでチン。

2.皮を剥いて、食べやすい大きさに切ったら

　耐熱皿に並べて、軽く塩。

3.マヨネーズをにゅる～して、チーズパラパラ～して

　刻んだベーコン乗せて、オーブンで焼き色が付くまで焼く。

以上の簡単レシピなのに、ベーコンの旨みが下に落ちて

美味いの!

3/25よる　娘と二人

・タンドリーチキン(リーフレタスどっさり添え)

・ジャガイモとピーマンの金平

ちょっと焼きすぎたね、チキン。

でも、美味い!

今回は手羽先を使用で、娘と二人10本完食です。

3/26よる　娘と二人

・鶏ささみのチーズ焼き(レンコンのオーブン焼き添え)

・茹でそらまめ

・小松菜の海苔和え

ささ身のチーズ焼き、娘がはまったなー。

私の分も奪って食べた。

チーズ好きの娘は、とにかくチーズがからんでたらよく食べるようです。

今日は真冬並みの寒さ

3/15夕飯　夫と娘、三人

・ヒレカツ

・さとうざやのマヨ和え

なみなみとグラスに注がれているのは、赤ワインです。

表面張力!

3/16夕飯　夫と娘、三人で

・回鍋肉(クックドゥー)

・かに玉(クックドゥー)

・豆腐サラダ

回鍋肉するのに、肉を買い忘れた

チルド室の、すみーっこに三切れほどあった

豚肉のスライスを、申し訳程度にいれてみた。

おやつ

ベイクドチーズケーキ

クリームチーズの容器側面にあったレシピ、そのまんまのチーズケーキ。

ちょっと焦げたのね。

焼いたその日は、

「んーー?」

て味だったけど、翌日にはうまうま。

こんなもん?

翌日の方が美味いわけ?チーズケーキって。

ちなみに、初めて作ったチーズケーキでございます。

しかも、甘い物苦手の私。

よそでチーズケーキを食べことも殆どないので、比較ができないのよね。

3/18夕飯　夫と娘、三人で

・キュウリと蛸の和え物

・人参のかき揚げ

・しめ鯖

・キャベツの鶏肉の炒め物

久々に作ったー、キュウリと蛸の和え物。

美味い美味い。

蛸好きにはたまらんです。

3/19夕飯　夫と娘、三人で

・鯵フライ

・黒はんぺんフライ

・八宝菜風、色々ありあわせ炒め

揚げ物が続きました。

ふっと、急に鯵フライが食べたくなったのでね。

娘、鯵に初挑戦。

タルタルソースつけて・・・

「おいしい～。」

って、沢山食べましたよ。

お～、すごいっ!

今まで食べられる魚は、鮭オンリーだったけど、鯵もOKだね。

魚も食わねば

3/9夕飯　娘と二人

・変わり春巻(長芋と生ハム・長芋と明太子と海苔)

・野菜のチーズ焼き(茄子・トマト・ジャガイモ)

この春巻。一家全員、大好きなやつ。

黒く海苔が透けているのは、

長芋+明太子+海苔

これは、お土産で頂いた明太子を活用。

もう一つの

長芋+生ハム

これが一家で総はまりの春巻。

作り方は単純

・短冊に切った長芋と生ハムを、半分の大きさに切った

春巻の皮にクルクルっと巻いて包んで

揚げるだけ。

生ハムの塩気で、何もつけなくてもそのままでいける。

ご飯のおかずというより、お酒のおつまみにぴったりな一品。

そうそう、好きな方は、大葉一緒に巻くと美味いらしい。

私は、嫌いなので省略です。

3/10夕飯　娘と二人

・鮭のムニエル(タルタルソース添え・アスパラ)

・煮物(干し椎茸、人参、こんにゃく、長芋、レンコン)

魚が苦手な娘も、鮭だけは食べられる。

この日は、鮭を半身と、煮物のレンコンをバックバク。

3/11夕飯　娘とふたり

・カレー(娘用には別に、バーモントカレー甘口で)

・サラダ

カレー星人の娘は、3回のおかわり。

カレーだけは、かーちゃんのお手伝い(お口にあーん)なしで

独りで食べられる。

3/12夕飯　娘と二人


・豚肉の生姜焼き(レタス)

・ジャガイモのチーズ焼き

生姜がききすぎて、娘には

「からーい。」

と、不評。すまん

かわりに、ジャガイモをパクパク。

レタスも、マヨネーズかけたら、パクパクいってた。

初めて食べられたよ、レタス。

マヨネーズ様様だね。

肉が多いんだよね

3/4夕飯　娘と二人

・うずらの玉子のスコッチエッグ

・ほうれん草とコーンのバター炒め

ひっさびさに作ったよ、スコッチエッグ。

もうね、娘大はまり。

沢山食べた。

ほうれん草は、らでっしゅぼーやのお試し品。

有機栽培品で、美味い。

これなら娘も食べてくれるかと思ったけど、ほうれん草というだけで

どんなに美味しさを説明しても、口にさえ入れず・・・

緑の野菜は、殆ど食べないんだよねー。困ったもんです。

3/5夕飯　娘と二人

・ビーフシチュー

・サラダ

バケット買い忘れたー。

ので、食パン。

娘は、シチューに浸しては食べ、浸しては食べ・・・

8枚きりを二枚、ペロリと食べた。

そして、相変わらず、サラダにはいっさい口を付けず

3/8夕飯　娘と二人

・豆腐入りハンバーグ(焼きレンコン添え)

・空豆

・ナポリタン

「さあ、できたよー。食べよう。」

という段階で、ご飯を炊き忘れたことに気付くあちゃ～

で、

急いで、サラスパ茹でて、ナポリタンを作りました。

娘は、コレに大はまり。

ハンバーグそっちのけで、ナポリタンをバクバク食べてた。

手をかけた物はあまり食べず、

適当な感覚で作った品を、沢山食べるこの不思議。

いつもそうなんです。

空豆は、勇気を出して、ほんの一齧り・・・

「いらない・・・」

って。ダメかぁ

まだ２月分

記憶が・・・曖昧だ・・・

2/17昼　娘と二人

・イチゴジャムのお花サンド

・玉子サンド

娘いっぱいお手伝い。

玉子混ぜ混ぜ、

具をパンにはさむ、

パンを重ねる　等等

そのおかげか、私の分まで手を出して食べる大食漢ぶりを発揮。

夜　夫、娘と三人

・手巻き寿司

時間が遅くなったので、パパッと出せるこれで。

娘は、

いくらと、梅キュウばかり食べてました。

2/18夜　夫、娘と三人

・里芋と南瓜のコロッケ

・ほうれん草おひたし

・キムチ

コロッケ。

手前の小判型は、里芋。

真ん中のは、娘のリクエストにより、三角に形作った里芋。

奥のまん丸は、チーズを中心にいれた南瓜。

娘は、南瓜がお気に入り。

お手伝いも、パン粉付けを担当しました。

7/19夜　　娘、夫と三人

・餃子

てんこ盛り

向かって左は、市販の皮で、普通に包んだもの。

右は、皮が足りなくなり、急遽、自家製の皮を作って

丸っとした感じに包んだもの。

皮作りは、初挑戦。

ちょっと厚すぎたかもしれないけど、

うまくできた。

しっかり包めるから、中、肉汁たーーっぷり

市販の皮の方は、具の味がしっかり味わえるし、

自家製の皮の方は、ボリュームあって肉汁たっぷりだし

どっちもどっち、美味しくて美味しくて・・・

興奮しんがら、交互に食べて、あっという間に完食でしたわ。