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【銀山平温泉 奥只見山荘】Ⅱ
お泊りの楽しみはなんといっても料理でしょう。←酒もか?
前菜は、『菊の花とキクラゲの酢のもの』と『木の芽合え』
木の芽といえば山椒の葉っぱをイメージしますが、この辺では
アケビの新芽を春先に採って保存しているらしいです。
出来たて、焼きたてをグットなタイミングで出してくれます。
山奥の旅館でマグロの刺身を出されてドン引きした経験が
何度もありますが、ここではその心配はご無用です。
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