新型コロナウイルスの影響は高級食材にも及んでいます。
高級魚やウニなどの値段が下がっていますが、
客足が遠のいたこと以外にも理由があるようです。
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築地に行ったらぜひ食べてみたい「特撰上うに丼」。
築地場外市場のお昼時。
政府が感染拡大を防ぐための基本方針を決定した2週間ほど前から客足が減ったといいます。
店では消毒を今まで以上に徹底し、自由に取ることができたテーブルの上の小皿も置くことをやめ、
客の求めに応じて出すようになりました。
同じく築地の場外市場にあるお店では7日にアメリカから来たという観光客がカニを味わっていましたが・・・。
斉藤水産・斉藤又雄統括責任者：「（Q.お客さんが少ないような・・・）新型コロナウイルスの影響で外出を自粛しているので」
変化はそれだけではありません。
店には目利きが選んだ魚が並んでいますが、
高級魚が軒並み安くなっているといいます。
その背景には何があるのか豊洲市場で仲卸を行う業者に聞くと、
新型コロナウイルスの影響で輸出量が6割減。
その分が国内の市場に回るのですが、今は需要が減っています。
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