カリーザキッチンの酒井です。
ご無沙汰しております(;^_^A
無事に３月２０日にオープンする事ができました。
予想はしていたものの、オープン前後のバタバタで
ブログが何も更新できず・・・（汗）
ただ、このまま放置も本意では無いので
今日の朝の時間を使って更新します。
（ただし、今後１ヶ月くらいは頻度も量も確実に落ちます。
２ヶ月目から、充実させて行く予定です）
さて、画像をつけたりなど、手の込んだ報告はできませんが
何よりもプレオープン、オープン時にかけつけて頂いた
知人・友人の皆さん。本当にありがとうございました。
ビッグサプライズの「ユニフォーム」には
滝涙しました。（あれは反則だよ、きゃんちゃん）
オープンして今日で６日目ですが
１日１日、すごいスピードでお店が変化していっています。
オープン時には無かった
ショーケース型の冷蔵庫も増えました（笑）
それも、ご来店頂いた多くの方のアドバイスと、
当店がスペシャルティコーヒーを仕入れている
東京・三軒茶屋のカフェ・オブスキュラの岡本さんの
夜０：００～３：３０に及ぶ、
炎の改善アドバイスによる成果です。
ありがとうございます。
メニューも、当初イメージしていた内容からは
大幅に削ってのスタートアップですが
１～２ヶ月かけて、
店内のスタッフ連携、オペレーション改善と共に
理想像に近づけていきます。
・・・早く、アボカドと生ハムのナンサンドが出したい！
今後とも、応援の程、宜しくおねがいします！！