菜園のバジルとトマト消費で・・・
【材料】（2枚分）
食パン 2枚
トマト 小1個
有塩バター 10ｇ
とろけるチーズ 好きなだけ
ソース
A）バジル 10枚
A）ケチャップ 大さじ1
A）しょうゆ 小さじ1
A）オレガノ 小さじ1/2
A）にんにく（みじん切り）1/2かけ
A）オリーブオイル 大さじ2
バジル（トッピング用）適量
【作り方】
1. バターは常温に戻しておきます。
2. トマトはざく切り、バジルとにんにくはみじん切りにします。
3. ボウルでAをよく混ぜ合わせておく。
4. 食パンにバターと3を塗って、トマトとチーズを乗せ、トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼いて完成。
5. バジルをトッピングしてお召し上がりください。
【材料】(4人分）
合い挽き肉 400ｇ
玉ねぎ 1個
にんじん 小1本
マッシュルーム 3個
にんにく（すりおろし） 2かけ分
トマト 400～500ｇ
パスタ麺 400ｇ
オリーブオイル 適量
A）塩 少々
A）ブラックペッパー 少々
B）ケチャップ 50ml
B）中濃ソース 50ml
B）顆粒コンソメ 大さじ1
粉チーズ お好みで
パセリパウダー お好みで
【作り方】
1. トマトは湯剥きをしてざく切りにします。
2. 玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、にんにくはみじん切りにします。
3. 鍋に中火で油を熱し、2の野菜を炒めます。
4. 挽き肉とAの調味料を加え炒め合わせます。
5. 肉の色が変ったら、トマトを加え、トマトをつぶすように煮込み、Bを加え混ぜ合わせます。
6. 落し蓋をして20分煮込みます。
7. 並行してパスタ麺を表示通りに茹でておきます。
8. 茹で上がった麺に6をかけて完成。お好みで粉チーズ、パセリパウダーをふりかけてお召し上がりください。
ケンタッキーの味を目指したいのですが・・・
とりあえずお弁当やビールのおつまみに。
【材料】
鶏むね肉 1枚（300ｇ～400ｇ）
砂糖 小さじ1
塩こしょう 適量
A）牛乳 100cc
A）卵 1個
B）小麦粉 1カップ
B）塩 小さじ1
B）ブラックペッパー 小さじ1/2
B）オールスパイス 小さじ1/4
B）ガーリックパウダー 小さじ1
B）うまみ調味料 小さじ1
片栗粉 1カップ
サラダ油 適量
【作り方】
1. 鶏むね肉は繊維を断つように2センチ厚さのそぎ切りにして、フォーク等でプスプスと穴をあけ、砂糖と塩こしょうをもみこみ10分ほど置いておく。
2. ボウルでAを混ぜ合わせる。
3. 別のボウルでBをよく混ぜておく。
4. 鶏肉をAにくぐらせBをまんべんなくまぶす。
5. 4をもう一度Aにくぐらせ、今度は片栗粉をまんべんなくまぶしておく。
6. フライパンに1cmほどの油を入れ190度に熱した油で片面4分ぐらいずつ揚げ、油をよくきって完成。
