情報はお金と一緒

昨晩は金型の設計までされておられる職人さんからレクチャーを受けようと、

食事にお誘いいたしました。

私は一般的な知識が乏しいので、

こういった会合で知りたい事を頭に詰めていってます。

いつものと言うほど通っている訳ではございませんが、

ニューオオタニの乾山さんです。

すべて美味しいのはもちろんですが、

特に美味しかったものをピックアップ。

あん肝です。

まずはポン酢で。

アン肝奈良漬け。

奈良漬けが足らないくらいの濃厚さ。

ウニはやはりこういったお店で無ければ食べられないレベルの上品なもの。

大好きなコハダ。

握りとは別にツマミで。

〆鯖で奈良漬けを挟んでいます。

これは絶品！

で、話の内容はと申しますと、

もちろんここでは申し上げられません。

何じゃそりゃ！

ってか、情報はお金と同じですからね。

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