男の料理教室 カレーづくり妨害編

私が作るカレーは、男の手料理と言ってもよいダイナミックなカレーです。

いや、手抜きと言い切っても良い。

ビーフカレーを肉がサクサクに溶けるまで大事に食べたい。

その思いで、カレーが泡を噴いてミネストローネ風になる事を防止する為、

あちこちで聞き込んだ「にんじん、ジャガイモ抜き」カレーなのです。

（足がはやい野菜を入れない事で腐りにくい…らしい）

カレーのルー３種類も、スパイスを補い合い味を膨らませるとの、

誰かからの聞きかじりです。

さて、時間を掛けて煮込むため弱火で煮立ったら火を止める、

もしくは火は蛍火が原則なのですが、

この原則を無視しおいしいカレーづくりを阻止する輩が現れました。

コイツ（次男＝モンハン友達）です。↑

「ちょっと、火ぃ見といてや」（大阪弁で）

「うん、わかった！」

明瞭簡潔な会話で以心伝心と思っていました。

弱火で煮立ったら止める＝火を見る

根本的な事を教えていなかったのは、私の教育方針の過ちです。

慢心創痍です。（字が違うってばよ＝ナルト風に）

このお方は、時々何かの拍子に思い出した折に、

素朴な気持ちで「チラチラ」見ていたそうです。（意味が違うってばよ）

その事に気付いたのは２時間後。

鍋底厚さ１センチが焦げていましたが、弱火だったので対流が無く、

焦げ臭さは最小限で留まり、鍋の移し変えで事無きを得ました。

上の写真はそのカレーを左のズンドウ鍋に入れ替えている写真です。

すんません。上の写真のズンドウ鍋はウソでした。（小）