兵庫県姫路市 夢中になれて資格も取れる習い事♡
アイシングクッキー&デコスイーツ教室
【C's palette（シーズパレット）】
講師の上嶋めぐみです
JSAアイシングクッキー マスター講師
JSAケーキポップス認定講師
ALAフレッシュクリームデコレーション認定講師
食品衛生責任者
アイシングクッキーを作るのに、
ひとつのハードルとなるのが
「クッキー作り」
先日、
というタイトルで記事を書きましたが、
そもそも、
☑生地を延ばしたり・抜いたり・焼いたりが面倒…
☑家にオーブンない・・・
☑通販で生地買うとか送料かかるし勿体ない！
☑もっともっと手軽に楽しみたい
と思う方も、いるかな～と思います。
そんな時は、
市販品でまかなうという手もありますよ
スーパーで買えるクッキーを使う
つきなみですが、
スーパーに売ってるクッキーに
アイシングするという手があります。
平らなクッキー・ビスケットなら、
なんでもできますよ♡
・バタークッキー
・森永マリー、ムーンライト
・日清シスコ ココナッツサブレ
・たべっこどうぶつ
・ナビスコ リッツ
リッツは塩味が付いてるので、
アクセントになってわりと美味しいです。
ただ、若干湿気やすい。
フードドライヤーがないと難しいです。
また、表面がフラットではなく、やや盛り上がっているものもあるので、
その場合はクッキーの“裏面”にアイシングするほうが良いかと思います。
左 私のクッキー
右 市販品（裏返し）
表面が盛り上がっているので
裏返すと少し安定悪いですけど
それでも問題なくアイシングできます。
アイシングに不向きな市販クッキー
アイシングに不向きだなと思うのは、
・表面がボコボコしてるものや小さすぎるもの
まずアイシングしにくいです
縁取りが甘いと、塗り込むときにクリームが流れてしまう可能性も。
・クリームやチョコがサンドされているもの
アイシングクリームが甘いので、
さらにチョコやフレーバークリームが入ってるとクドいです。
但し、アイシングで文字を描くだけ、とかなら大丈夫♡
ベタ塗りはおすすめしないよってことです＾＾
・厚みが薄いもの（例：ハーベスト 等）
土台よりアイシングクリームの方が分厚くなるので、
砂糖の塊を食べている感覚になってしまうから＝甘すぎる
割れやすいのも心配です。
・ソフトな食感のもの（カントリーマアム、ソフトクッキー等）
アイシングクリームは、乾燥させると固まります。
（アイシングクッキーの名前の由来は、
”氷のように固まる” ことから来てるんですｗ
実際は歯切れのよい固さで、全然氷っぽくはないですけどね＾＾）
アイシング部分が固いのに、土台のクッキーがホロホロ柔らかいと、
ミスマッチで美味しいとは言えないかな～と思います。
長くなったので、続きは次回♫
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