福島県の果物といえば、桃である。
福島桃は美味しい。
そして、林檎といえば信州と青森。
生産量こそ信州・青森に勝らないが
福島もまた、林檎の産地として知られる。
信州と青森には、冬が早く訪れる。
すなわち、福島と比べると
雪の降る時期がやや早い。
福島は暖地であるがゆえに、
林檎も完熟しやすいのだという。
我々は、福島の林檎に親しんでいる。
蜜入りのサンふじりんごだ。
代々、40年近くは福島のサンふじだろうか。
毎年この季節になると、
大量のサンふじを農家から仕入れ、
ストックするのだ。
冷蔵庫で保存する際は、
新聞紙などに包んでおいた方が
水分を逃がさないのでいいという。
今年もサンふじがやってきたのだな。