いつもはドライイースト２gくらい入れて発酵させてからすぐに焼いちゃうけど今回はオーバーナイト製法で。
ココア生地、全粒粉生地、胡麻生地の３種類。
一晩かけてむっちり一次発酵させて、成型してケトリング、オーブンへ。
じゃじゃーん！
たっぷり焼けました。むちむち可愛い。
・黒胡麻チーズ
・全粒粉クリームチーズ
・ココアクリームチーズ
・全粒粉とココアのマーブル
プレーンも少し焼いたけど、クリームチーズ巻き込んだものと混ざって分からなくなっちゃいました。
あほすぎる…
たっぷり焼けたので今日友達におすそ分けしてきます。
週明けに会社にも持って行こうかな。
そして今日のお昼は焼きたてベーグルを温かいまま食べるという贅沢をしました。
はー、幸せ。