Xmasの夜ごはん

２３日のおうちクリスマスのメニューです。

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こごみのジェノベーゼパスタ
ローストチキン
生ハムとカプレーゼのサラダ
手羽とたっぷり野菜のポトフ
手作りソーセージ
うずらの卵とチーズの燻製

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ちょこっと違う角度から。

ジェノベーゼパスタは旦那さんの大好物です。
これは夏前にたっぷりもらったこごみで作って冷凍しておいたジェノベーゼソースを使って。

茹でて和えるだけだから簡単♪



去年はスタッフドチキンにしたけど量が多すぎるので今年は鶏ももでローストチキン。

皮に焦げ目をつけて甘辛てりてりのソースでいただきます～～～！


普段鶏肉といえば鶏むねで作ったサラダチキンを主に食べてるので鶏ももはご馳走です。（ひもじい）

もも様…！と言いながら２人でもぐもぐ食べてました。




燻製は今回さくらチップにて。

うずらに下味つけてからスモークしたのでもう美味しくて美味しくて！

チーズもモッツァレラが入ってる６Ｐチーズを使ったから柔らかくてとろけた！


これいくらでも食べられます。

ちなみに旦那さん製です。




ソーセージはちょっとパサついちゃったけどケチャップとマスタードつけたらおいしかった。

これは要改善。次は腸詰にしたいなあ。パリッとしたソーセージ食べたい。



ポトフは白菜・カブ・キャベツ・にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・手羽元。

白菜とカブと手羽元は焼き目をつけてから鍋に投入。


手羽元がホロッホロに柔らかくなっててサイコーでした。


コンソメも入れてないのに塩胡椒だけでめちゃんこおいしい。



2人でおなかいっぱい食べて幸せーなおうちクリスマスでした。