・中国より緩いカドミウムの基準
そもそも、こうした主に米国産食材を対象とした食の安全については、ＴＰＰの成否に関係なく内在していた問題である。
国会で取り上げられたのであれば、その根本的対策を急ぐべきである。
ところが、文句だけは並べるが、具体的な行動がない。これも単なる「意思表示」だったのか。
それどころか、ＴＰＰ関連国会でも取り上げられなかった、食の問題がある。
その一つが、カドミウム米の問題だ。
カドミウムは、がんや腎機能障害を引き起こすとされ、日本では四大公害病の一つ、イタイイタイ病の原因物質としても知られる。
日本の隣国、中国で基準を超えるカドミウム米の流通が問題化したのが４年前の２０１３年のことだった。
ちょうど当時、上海市内を流れる川に大量の豚の死骸が流れ着いた映像などが配信され、日本でも中国から輸入される“毒食”が盛んに報じられていた時期だ。
中国南部の広東省広州市で行ったコメの検査で、半分近くがカドミウムの許容限度を超えていたことが発覚したのだ。
中国のカドミウムの安全基準値は、１キロあたり０・２ミリグラム。
広州市と周辺の地域に流通したコメからは、この基準値を超える０・21～０・４ミリグラムのカドミウムが検出されたことを、食品薬品監督管理局が発表して、市民が大騒ぎになった。
この“毒米”は、いずれも広東省の隣の湖南省で収穫されたものだった。
前号でも記したように、中国環境保護省がこの翌年の14年４月に公表したところによると、同省の調査で中国国土の土壌の約16％に何らかの汚染がある。
そのうち農耕地に限っては、19・３％が汚染され、その大半は、基準値を超える重金属や化学廃棄物が検出されたものだった。
銅や鉛など非鉄金属の生産でも国内上位５位にランクされている湖南省は、稲耕作地の実に４分の３以上が汚染されていたという。
それだけでも中国の汚染の深刻さと毒食の氾濫を知る思いだ。
ところが、基準を超えたこの“毒米”が、日本には平然と輸入され、当たり前に販売することができる。
実は、日本の食品衛生法によるコメのカドミウムの含有許容量は、１キロあたり０・４ミリグラムと、中国の安全基準の２倍も緩いのだ。
従って、広州市で“毒米”として販売が禁止されたコメも、日本では安全なコメとして流通できることになる。
「日本の食品衛生法の基準値内に適合していれば、輸入は可能となります。コメのカドミウムの検疫基準は、国内と同じ０・４ミリグラムです」
当時の厚生労働省の食品安全部監視安全課の見解だ。
カドミウム基準が０・４ミリグラムというのは、日本だけである。
韓国、ＥＵ、米国（注３）も中国と同じ０・２ミリグラム。タイ、オーストラリア、ニュージーランドは、０・１ミリグラムと、もっと厳しい。
それでは国際基準はどうかといえば、国連食糧農業機関（ＦＡＯ）と世界保健機関（ＷＨＯ）が共同で組織し、食品の国際規格を設定するコーデックス委員会では１キロあたり０・４ミリグラムと日本と同じだ。
ただし、これは日本がコーデックス委員会に働きかけたものだ。
当初は０・２ミリグラムと提案されたものを、過去の鉱山開発による日本のカドミウムの土壌汚染の実態から、日本が０・４ミリグラムとするように反論して成り立ったものなのだ。
クローン病の原因はヨーネ菌か
そもそも、食品衛生法のカドミウム基準が０・４ミリグラムになったのも、東日本大震災直前の11年２月から。それまでは１・０ミリグラムに定められていた。
この実情が意味するところは深刻だ。
安倍内閣は「攻めの農業」を提唱し、日本の農産物の海外輸出を促進しようとしている。
だが、そこで世界に誇る日本の美味(おい)しいコメを輸出しようにも、受け入れ先の安全基準に見合わなければ、輸入は禁止される。
逆に、諸外国で“毒米”とされ、流通が禁じられたものであっても、日本へは輸入が可能になる。
売れない毒米は日本へ売る。
それを日本の国民が食べる。日本は毒食の消費地となる。そんな愚かな話もあるまい。
それともう一つ、世界と日本の酪農環境の驚くべき違いがある。
日本の家畜伝染病予防法に指定された法定伝染病に「ヨーネ病」というものがある。
主に牛の病気で、子牛の時に母乳や排泄(はいせつ)物から菌が感染し、３～５年の潜伏期間を経て発症する。
乳が出なくなり、水性の下痢が繰り返され、痩せ衰えて死に至る。
日本では５年に１度の割合で全頭が検査される。感染が見つかると殺処分され、食品衛生法によって、乳製品はおろか、食肉として市場に回してはならないことになっている。
牛舎も全体が消毒される。
その厳しさで、日本の農場の約２％、牛で０・２％にしかヨーネ菌は確認されない。
ところが、米国では農場全体の68・１％が、５００頭以上の牛を抱える大農場に限っては、95・１％が、このヨーネ菌に曝(さら)されていることが、米農務省（ＵＳＤＡ）の調査で明らかになっている。（注４）
「全米においては、50頭に１頭の割合で牛がヨーネ菌に感染しているはずです」
かつて私が当地で取材した国際ヨーネ病学会元会長でウィスコンシン州立大学のミッシェル・Ｔ・コリンズ博士がそう語っている。
「しかも、マクドナルドで使用されるミンチ肉の30％は乳が出なくなった牛。おそらくヨーネ病発症直前の牛の可能性が高い。感染した牛の肉組織や血液からもヨーネ菌は見つかっています」