焼き鳥開業独立研修7日目！
今日のまかないです！
アルバイトの子達も
飲食店ではまかないにお金を取るお店があります！
私も高校生の頃ファミレスのデニーズでアルバイトしたときまかないが300円で食べれるよ！
と店長さんに言われたことがあります。
弊社ではまかないでアルバイトさんから
お金は取りません。
ナゼ？可愛いから？
たいしたまかないが出せないから？
いいえ
まかないほど働いてもらう上でモチベーションが上がる術は他にはないからです！
時給を上げる=たしかにモチベーション上がります！
ただ…明日はもう今日ほど効果はありません。
まかないは今日も明日もモチベーションに大きく寄与します！
モチベーションUP!雇用定着率UP、コミュニケーションのきっかけUP
たった300円前後で手に入るなら間違いなくタダにするべきだと思います！❣️
こういった毎日のちょっとしたことを怠ると…
結果ww求人費10万何度も…
ヤル気を時給アップで買うことになりますw
学生や若い子との会話のコミュニケーションのキッカケが欲しいと…
座らせてたわいもない会話をするはずがwww
会議になってしまい逆効果w
まかないがあれば一緒にご飯を食べてるだけで
コミュニケーションは成立します！
飲食店開業を志す全ての人へ
特に40代を過ぎて始める方へ
一緒に働くのは同年代やちょっと年下ではありません。
ほぼ…息子や娘と同年代です！
部下という言葉は当てはまりませんよ
焼き鳥を焼くよりも…
売上を上げるよりも…
損益計算するよりも…
実はもっともオーナー様が気にかけていること
それが…
ジェネレーションギャップ❗️
なのです。
アルバイトの子の中にはバイトのある日は
朝から何も食べてきてない子もいます。
学業の理由なり仕送りの理由なり存在します。
大学時代アルバイトを当店で4年間続けた子がいました。
最後にナゼ辞めなかったか聞くと…
人間関係がよかったこととまかないが
いつも楽しみだったから言われたことがあります
広告費に10万使うより…
まかない食材に3万使ったほうが
店はキレイになり清潔感が出て
お客様へのおもてなし度も上がる
さらにお店に躍動感がでる！